Heb jij een passie voor smaak, een scherp oog voor kwaliteit en het talent om een keukenteam naar een hoger niveau te tillen? Zoek jij een nieuwe uitdaging in een bruisende, vernieuwende horecalocatie? Dan is dit jouw kans om als Souschef aan de slag te gaan bij BrewDog aan de Witte de Withstraat in Rotterdam!
Over BrewDog Rotterdam
BrewDog staat wereldwijd bekend om zijn karaktervolle bieren en vernieuwende horecaconcepten. In het hart van Rotterdam – op de levendige Witte de Withstraat – bouwen wij aan een unieke bar- en eetervaring waar ambacht, gastvrijheid en kwaliteit samenkomen. Als Souschef speel jij hierin een sleutelrol.
Wat ga je doen?
Als operationeel leider in de keuken zorg jij voor structuur, smaak en synergie. Jij:
- Stuurt het keukenteam aan en weet hen dagelijks te motiveren.
- Draagt zorg voor een creatief en aantrekkelijk menu dat perfect aansluit bij onze bieren.
- Houdt overzicht over processen zoals inkoop, voorraad en kostenbeheersing.
- Zorgt voor een vlekkeloze samenwerking tussen keuken en bediening.
- Waakt over de naleving van alle hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
- Neemt initiatief om bestaande werkwijzen te verbeteren en gasten telkens weer te verrassen.
Wat neem jij mee?
- Ervaring als souschef, chef-kok of keukenmanager in een dynamische horecazaak.
- Liefde voor ambachtelijke bereidingen en een creatieve kijk op food.
- Leiderschap: je weet mensen te inspireren, te coachen en samen resultaten te behalen.
- Gestructureerde manier van werken en oog voor detail.
- Flexibiliteit en stressbestendigheid – jij floreert in een energieke omgeving.
Wat kun je van ons verwachten?
- Een uitdagende functie binnen een toonaangevend en internationaal merk.
- Werken in een gedreven team waar ruimte is voor initiatief en ontwikkeling.
- Kansen om door te groeien binnen een snelgroeiende organisatie.
- Een aantrekkelijk salaris met goede arbeidsvoorwaarden.
- Een werkplek in één van de meest bruisende horecagebieden van Rotterdam.
Klaar voor deze uitdaging?
Denk jij dat jij de perfecte toevoeging bent aan ons team? Wacht dan niet langer en solliciteer direct! Samen maken we van BrewDog Rotterdam dé hotspot voor bierliefhebbers én foodies.
Soort dienstverband: Fulltime
Salaris: Vanaf €2.900,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Kerstpakket
- Mogelijkheid tot promotie
- Pensioen
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
