Functieomschrijving Sous-Chef
Voor Brasserie Blauwe Gans onderdeel van 4* hotel Prominent Inn, zijn wij per direct op zoek naar een enthousiaste Sous-Chef die ons ervaren team fulltime basis komt versterken.
Als Sous-chef ben jij al enige tijd werkzaam binnen een professionele keuken. Dankzij deze ervaring weet jij hoe jij de heerlijkste gerechten kunt bereiden en presenteren.
Vind je het leuk om in een klein ervaren keukenteam te werken? Solliciteer dan nu op de functie van Sous-Chef bij Prominent Inn Hotel, Brasserie Blauwe Gans !
*Wij zoeken een kandidaat voor een vaste aanstelling. Reacties van werving- en selectiebureaus worden niet meegenomen in de procedure.
Hoe ziet jouw werkdag als Sous-Chef eruit?
Wij serveren 7 dagen per week zowel ontbijt, lunch als diner. Hierbij geef jij, samen met de Chef-Kok, leiding aan ons keukenteam. Je begint met de mise en place en zorgt ervoor dat het keukenteam weet wat er moet gebeuren. Hierna houd je toezicht op het keukenteam en spring je bij waar nodig. Je controleert de gerechten op kwaliteit en zorgt ervoor dat de gerechten met zorg op tijd de keuken uit gaan. Ter afsluiting van jouw werkdag doe je de dagverse bestellingen bij onze leveranciers. En zorg je ervoor dat het keukenteam hun werkplek schoon en netjes achterlaat. En drink je een wel verdient sluitdrankje met je collega's
Het is belangrijk dat je creatief bent, want je bent met de Chef-Kok samen verantwoordelijk voor het maken van onze menukaart, die ieder seizoen wisselt. Wij verwachten dat je meedenkt met de ontwikkeling van nieuwe gerechten voor de kaart. Ook besteden wij veel aandacht aan de opmaak van onze gerechten, ook hier komt jouw creativiteit goed van pas. Voor jouw ideeën over bereidingen en werkwijze staan wij altijd open.
En wie ben jij?
- Je hebt enkele jaren werkervaring opgedaan in een soortgelijke functie, of je bent toe aan de volgende stap in je carrière.
- Je hebt leidinggevende kwaliteiten, bent stressbestendig en kan tegen ‘the heat of the kitchen’
- Je bent flexibel inzetbaar. Werken op zowel doordeweekse dagen als in de weekenden is voor jou geen probleem
- Je bent creatief en hebt een passie voor koken
- Je woont in (of in de omgeving van) Noordwijk
Wat krijg je ervoor terug?
- De kans om te werken in een klein hecht team.
- Een salaris passend bij de functie en ervaring
- Mogelijkheid om gebruik te maken van onze Gym.
Soort dienstverband: Fulltime. Heb jij interesse in deze functie? Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Voor vragen en meer informatie over de functie kun je contact opnemen met ons via [email protected] 071-3312253. Start datum in overleg.
*Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld
Soort dienstverband: Fulltime
Salaris: €2.750,00 - €3.300,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
Opleiding:
Taal:
Toestemming om in Nederland te werken:
Werklocatie: Fysiek
