Chef kok - Opvanglocatie in gemeente Heerde
Voor onze opvanglocatie in gemeente Heerde, waar Oekraïense vluchtelingen worden opgevangen, zoeken wij een Chef kok.
Als Chef kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie van de keuken. Je werkt actief mee, denkt mee over de planning en het menu en zorgt ervoor dat de keuken goed blijft draaien. Je krijgt daarbij volop ruimte om zelfstandig werkzaamheden op te pakken.
Wat ga je doen?
Als Chef kok ben je samen met de Locatiemanager verantwoordelijk voor een goede dagelijkse gang van zaken in de keuken.
Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Je hebt de dagelijkse leiding van de keuken.
- Zelfstandig meewerken in de keuken en zorgen voor een goede uitvoering van de werkzaamheden.
- Opstellen en bijhouden van het keukenrooster, in overleg met de Locatiemanager.
- Plaatsen en organiseren van bestellingen en het bewaken van de voorraad.
- Meedenken over het menu en de benodigde producten.
- Controleren of de benodigde ingrediënten en materialen aanwezig zijn.
- Begeleiden en ondersteunen van collega's in de keuken.
- Verdelen en coördineren van de dagelijkse werkzaamheden binnen het keukenteam.
- Toezien op een nette, veilige en georganiseerde werkomgeving.
- Toezien op de naleving van HACCP- en voedselveiligheidsprocedures.
- Toezien op het correct inklokken en naleven van de afgesproken diensten.
- Signaleren van bijzonderheden en deze bespreken met de Locatiemanager.
- Waar mogelijk bijdragen aan het verminderen van voedselverspilling en de impact op het milieu.
Jouw rol binnen het team
Als Chef kok ben je een belangrijke schakel tussen de Locatiemanager en het keukenteam. Je hebt een belangrijke signalerende en coördinerende rol binnen de keuken en zorgt ervoor dat afspraken en werkzaamheden goed worden uitgevoerd.
Wie ben jij?
Wij zoeken iemand die:
- Graag verantwoordelijkheid neemt en zelfstandig kan werken.
- Goed kan samenwerken en collega's op een positieve manier kan begeleiden.
- Organisatorisch sterk is en overzicht kan houden.
- Communicatief vaardig is.
- Stressbestendig en flexibel is.
- Klantvriendelijk en gastvrij is.
- Oplossingsgericht denkt.
- Kennis heeft van voedselveiligheid en HACCP.
- Het leuk vindt om mee te denken over menu's, bestellingen en de dagelijkse organisatie.
Wat breng je mee:
- MBO werk- en denkniveau.
- Ervaring in de horeca, catering of als kok.
- Goede beheersing van de Engelse taal.
- Kennis van HACCP, voedselveiligheid, allergenen en diëten.
- Een BHV-certificaat is verplicht. Heb je dit nog niet? Dan kunnen wij dit voor je organiseren.
- Rijbewijs B is wenselijk, maar niet noodzakelijk.
Wat wij bieden
- Een afwisselende functie op een bijzondere en maatschappelijk betrokken locatie.
- Een marktconform salaris tussen €2.698,38 en €3.289,31 bruto per maand, op basis van een full time dienstverband (38 uur) afhankelijk van ervaring en opleiding.
- Goede mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen.
- Een functie waarin jouw inzet direct bijdraagt aan een prettige leefomgeving voor de bewoners van de opvanglocatie.
- Werken in een betrokken en gezellig keukenteam.
- Een duidelijke werkplanning: Maandag tot vrijdag en om de week in het weekend.
- Contract van 38 uur met vaste werktijden van 10:30 tot 19:00 uur.
- Een zelfstandige functie met verantwoordelijkheid, zonder dat je direct eindverantwoordelijk bent.
- Ruimte om mee te denken en eigen initiatief te tonen.
Over ons
Bij Moods & Roots geloven we dat elk evenement een unieke ervaring moet zijn. Of het nu gaat om een bedrijfsfeest, een bruiloft, festival of jubileum, wij streven ernaar om elk detail perfect af te stemmen op de wensen van onze klanten. Een succesvol evenement begint met goed eten. Onze cateringdiensten zijn gericht op smaak, presentatie en variatie, waarbij kwaliteit en gastvrijheid altijd centraal staan. Onze missie is simpel: elk event niet alleen geslaagd, maar vooral onvergetelijk maken.
Bij Moods & Roots werken we volgens de hoogste kwaliteitsnormen. We zijn ISO-gecertificeerd (9001, 14001 en 27001) en volgen strikte richtlijnen om ervoor te zorgen dat elk aspect van onze dienstverlening voldoet aan de hoogste standaarden op het gebied van kwaliteit, duurzaamheid en informatiebeveiliging.
De afgelopen jaren zijn wij uitgegroeid tot een veelzijdige hospitalityorganisatie. Naast de catering voor diverse evenementen verzorgen wij ook de catering voor ons zusterbedrijf River Roots. River Roots exploiteert cruiseschepen voor tijdelijke, volledig verzorgde accommodatie voor opdrachtgevers binnen zowel de publieke als de private sector.
Daarnaast maakt ook Evento onderdeel uit van onze organisatie. Met de expertise, materialen en ervaring van Evento kunnen wij opdrachtgevers nog beter ondersteunen bij de organisatie en uitvoering van uiteenlopende evenementen.
Met ongeveer 200 collega's werken wij iedere dag aan gastvrijheid, kwaliteit en het creëren van onvergetelijke ervaringen voor onze gasten en opdrachtgevers.
Interesse?
Lijkt het je leuk om als Chef kok aan de slag te gaan op onze opvanglocatie in de gemeente Heerde? En wil je werken in een functie waarin je verantwoordelijkheid krijgt en jezelf kunt ontwikkelen?
Dan komen we graag met je in contact! Heb je vragen over de functie, dan kun je contact opnemen met [email protected] of via 06-83167437.
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
Soort dienstverband: Fulltime, Parttime
Salaris: €2.698,00 - €3.289,00 per maand
Werklocatie: Fysiek
