Vacature: Chefkok bij DE WIJNCLUB – Breda
Bij DE WIJNCLUB in het centrum van Breda draait alles om goede wijn, passende gerechten met pure smaken en een ongedwongen, warme sfeer. We combineren het beste van een wijnbar met het beste van een restaurant: zorgvuldig geselecteerde wijnen, uitgesproken gerechten en een beleving waar gastvrijheid en kennis centraal staan.
Voor de verdere groei van onze frans georiënteerde bistronomische keuken zoeken we een Chefkok die met passie, smaak en vakmanschap onze menukaart naar een hoger niveau tilt.
Over DE WIJNCLUB
- Wijnbar & restaurant in hartje Breda (Veemarktstraat 9).
- Bistronomische keuken met tussengerechten die zijn ontworpen om onze wijnen te laten schitteren.
- Menukaart en wijnkaart zijn altijd op elkaar afgestemd.
- Klein, wisselend seizoensmenu met pure en verse producten.
- Een team van sommeliers, keukenhelden en wijnliefhebbers dat staat voor persoonlijke service en beleving.
Jouw rol als Chefkok
Als Chefkok word jij het culinaire hart van DE WIJNCLUB.
Jij:
- Ontwerpt en ontwikkelt onze wisselende menukaart, afgestemd op de wijnselecties.
- Werkt intensief samen met onze sommelier om perfecte wijn-spijscombinaties te creëren.
- Stuurt de keukenbrigade aan (zelfstandig werkend koks & keukenhulpen)
- Leidt het team op en zorgt dat iedereen product- en smaakkennis volledig beheerst.
- Draagt zorg voor kwaliteitsbewaking, foodcost, bestellingen en keukenorganisatie.
- Brengt creativiteit, rust en professionaliteit in een groeiend horecaconcept.
Wie zoeken wij?
Een Chefkok die:
- Ervaring heeft met bistronomisch koken of fine casual dining.
- Affiniteit met wijn is een pré, geen must.
- Creatief, gestructureerd en kwaliteitsgericht werkt.
- Mensgericht leiding geeft.
- Energie krijgt van werken met een jong, leergierig team.
- Het leuk vindt om in een organisatie te werken waar beleving, productkennis en persoonlijk contact centraal staan.
- Bereid is om samen met de ondernemer mee te bouwen aan een sterk merk in Breda.
Wat bieden wij jou?
- Een sleutelrol in een nieuw en onderscheidend horecaconcept in Breda.
- Veel creatieve vrijheid in het ontwikkelen van gerechten en thema-avonden.
- Een warm team waarin professionaliteit én gezelligheid samenkomen.
- Mogelijkheden tot groei naarmate DE WIJNCLUB uitbreidt.
- Een passend salaris en arbeidsvoorwaarden op basis van ervaring.
- Vier- of driedaagse werkweek.
Waarom werken bij DE WIJNCLUB?
Bij ons staat beleving boven alles. Je kookt niet zomaar gerechten — je creëert smaakverhalen die naadloos aansluiten op bijzondere wijnen en een unieke sfeer.
De keuken is compact maar professioneel, en het concept geeft jou de kans om echt jouw signatuur achter te laten.
Klinkt dit als jouw plek?
Stuur je CV en korte motivatie naar:
[email protected]
06-29390539
Wij nemen daarna zo snel mogelijk contact met je op!
Soort dienstverband: Fulltime, Parttime
Arbeidsvoorwaarden:
Werklocatie: Fysiek
