Midden in het centrum van Venlo ligt Central: een levendig restaurant met een groot terras waar gasten graag neerstrijken voor lunch, borrel of diner. Als zelfstandig werkend kok werk je hier in een keuken waar tempo, teamwork en kwaliteit belangrijk zijn. Je start je werkdag met het voorbereiden van ingrediënten en gerechten. Je maakt mise en place, bereidt sauzen en zorgt dat alle onderdelen van de kaart klaarstaan.Tijdens lunch en diner bereid je verschillende gerechten. Denk aan spare-ribs, een goed gevulde carpaccio salade of borrelgerechten die populair zijn bij onze terrasgasten. Je werkt georganiseerd, houdt overzicht op je werkstation en zorgt dat ieder bord netjes en volgens recept wordt bereid.
