Ben jij zelfstandig? Kun jij je eigen boontjes doppen? Ben jij nieuwsgierig? In voor nieuwe ontwikkelingen? Ben jij er doorgaans als de kippen bij?
Bij FG Restaurant (2 Michelinsterren) en Franky's Grill in Rotterdam zijn we op zoek naar een zelfstandig werkend kok met doorgroeimogelijkheden. Kwaliteit staat op nummer één en daarom zijn wij op zoek naar iemand die het team van François Geurds komt versterken.
Profiel:
- MBO niveau 3-4 werk-denkniveau;
- Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;
- Kennis van producten/ ingrediënten;
- Kennis van HACCP;
- Mondeling beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.
Verantwoordelijkheden:
- Samen met het team zorg je ervoor dat onze gasten een fantastische avond beleven;
- Verrichten van voorbereidende werkzaamheden zoals: wassen, snijden, (voor)koken, mengen en roeren;
- Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen /bijdoseringen;
- Beoordelen van kwaliteit van te gebruiken producten;
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl);
- Doorgeef gereed maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgestelde instructies met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie.
Soort dienstverband: Fulltime
Salaris: €2.400,00 - €3.624,10 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
Ervaring:
Taal:
Licentie/certificaat:
- HACCP-certificaat (Gewenst)
- Sociale Hygiëne (Gewenst)
Werklocatie: Fysiek
