Samenvatting
Wij zoeken een ervaren en gepassioneerde Sushi kok die verantwoordelijk is voor het bereiden van hoogwaardige sushi en andere Japanse gerechten. In deze functie zorg je voor een authentieke smaakbeleving en een aantrekkelijke presentatie. Je hebt ervaring in de food industry en beschikt over uitstekende keukenvaardigheden.
Taken
- Bereiden van sushi en andere Japanse gerechten volgens de standaard recepten en menuplanning
- Zorgen voor een hygiënische en veilige food handling in de keuken
- Uitvoeren van meal preparation en food preparation met precisie en aandacht voor detail
- Toepassen van knife skills bij het snijden en bereiden van ingrediënten
- Verantwoordelijk voor food safety en het naleven van hygiënevoorschriften
- Assisteren bij catering-activiteiten indien nodig
- Bijdragen aan een efficiënte food service in het restaurant of de cateringomgeving
- Handhaven van hoge kwaliteitsnormen tijdens het koken en serveren
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring in de food industry, bij voorkeur als Sushi kok of in een vergelijkbare keukenomgeving
- Sterke skills in food handling, meal preparation en cooking technieken, inclusief knife skills
- Kennis van food safety en hygiënevoorschriften
- Ervaring met menu planning en food preparation binnen een restaurant of catering setting is een plus
- Goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands, Engels, en bij voorkeur Duits
- Organisatorische vaardigheden om efficiënt te werken onder druk
- Affiniteit met culinaire technieken en de Japanse keuken
Salaris: Vanaf €2.400,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Kosteloos parkeren
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
