Samenvatting
Wij zoeken een zelfstandige kok/chef-kok die verantwoordelijk is voor het bereiden en serveren van hoogwaardige gerechten in onze keuken. Je hebt uitgebreide ervaring in food production en keukenmanagement, en je bent in staat om zelfstandig te werken en leiding te geven aan het keukenteam. Je zorgt voor een efficiënte en hygiënische werkomgeving, waarbij je de kwaliteit en presentatie van de gerechten waarborgt.
Taken
- Bereiden en serveren van diverse gerechten volgens de gestelde recepten en kwaliteitsnormen
- Coördineren van food preparation en food handling binnen de keuken
- Toezien op food safety en hygiënevoorschriften in de keuken
- Leiden en superviseren van het keukenteam, inclusief shift management en keuken management
- Zorgen voor een efficiënte organisatie van de keukenactiviteiten, inclusief food management en catering indien nodig
- Controleren van de voorraad en bestellen van ingrediënten om verspilling te minimaliseren
- Aansturen van het team bij het bereiden van buffetten, banquets of andere speciale evenementen
- Signaleren van verbeterpunten in de keukenprocessen en deze implementeren voor optimale servicekwaliteit
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring in food industry, culinaire ervaring of restaurant ervaring als zelfstandig werkend kok of chef-kok
- Ruime kennis van food safety, food handling en kitchen experience
- Ervaring met managementtaken binnen een keukenomgeving, inclusief shift management en supervising experience
- Goede kennis van horeca- en restaurantmanagementprincipes
- Sterke leiderschapskwaliteiten met het vermogen om een team te motiveren en aan te sturen
- Uitstekende organisatorische vaardigheden en stressbestendigheid
- Bij voorkeur ervaring met catering, banquet experience of hospitality projecten
- Goede communicatieve vaardigheden in Nederlands en Engels; kennis van andere talen zoals Duits is een plus
- Ben jij klaar voor een uitdagende rol waarin je jouw culinaire talenten kunt inzetten? Solliciteer nu en word onderdeel van ons professionele keukenteam!
Salaris: €2.750,00 - €3.250,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Flexibele werkuren
- Mogelijkheid tot promotie
- Personeelskorting
Werklocatie: Fysiek
