Taken
- Zelfstandig draaien van de warme kant, koude kant en/of lunch, waarbij je zorgt voor een soepele organisatie van de voorbereidings- en kookprocessen.
- Toezien op voedselveiligheid, hygiëne en HACCP-richtlijnen.
- Zorgen voor een professionele werkwijze en het correct omgaan met ingrediënten.
- Zorgen dat gerechten tijdig en met de juiste presentatie worden geserveerd.
- Samenwerken met het keukenteam en collega's ondersteunen waar nodig om hoge culinaire standaarden te waarborgen.
- Bijhouden van de voorraad, signaleren wanneer bestellingen nodig zijn en zorgen voor een efficiënt gebruik van ingrediënten.
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring in een restaurant-, catering- of professionele keukenomgeving.
- Uitstekende snijtechnieken en ervaring met mise-en-place en bereidingstechnieken.
- Kennis van voedselveiligheid, HACCP en hygiënevoorschriften.
- Ervaring met de voorbereiding, bereiding en uitgifte van gerechten.
- Goede beheersing van de Nederlandse taal; Engels is een pré.
- Je kunt zelfstandig werken en bent verantwoordelijk voor het draaien van de warme kant, koude kant en/of lunch.
- Je bent flexibel, stressbestendig en hebt passie voor het horecavak.
Ben jij klaar om jouw culinaire talenten in te zetten bij De Botanist Breda? Solliciteer nu!
Over De Botanist Breda
Zoek jij als kok een werkplek waar kwaliteit, sfeer en creativiteit samenkomen? Bij De Botanist Breda werk je in het iconische pand De Trapkes, midden in het bruisende hart van Breda. Hier ontvangen we gasten voor een uitgebreide lunch, een sfeervol diner, shared dining, verfijnde cocktails en een complete culinaire beleving.
Onze keuken staat voor verse ingrediënten, verrassende smaakcombinaties en gerechten die met aandacht worden bereid en gepresenteerd. Samen met een enthousiast team zorg je ervoor dat iedere gast geniet van een bijzondere ervaring, of dat nu tijdens een lunch, diner of gezellige avond uit is.
Wil jij werken in een inspirerende keuken waar vakmanschap, kwaliteit en gastvrijheid centraal staan? Kom dan het team van De Botanist Breda versterken!
Salaris: €2.600,00 - €3.500,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Personeelskorting
Werklocatie: Fysiek
