Chez van Rijn is sinds kort geopend aan het Rembrandtplein: een Franse bistro waar verfijning en beleving samenkomen. Hier staat smaak centraal, gedragen door precisie en aandacht. Een bistro met karakter: elegant, gelaagd en uitgesproken.
Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor:
-
Het ontwikkelen en vernieuwen van ons menu, met aandacht voor seizoensgebonden en lokale ingrediënten.
-
Het aansturen en motiveren van het keukenteam, bestaande uit sous-chefs en zelfstandig werkende koks.
-
Het waarborgen van de hoogste kwaliteits- en hygiënestandaarden (HACCP).
-
Het beheren van de keukenvoorraad en het doen van bestellingen.
-
Het trainen en begeleiden van keukenpersoneel en stagiaires.
-
Een marktconform salaris volgens de horeca CAO, afhankelijk van ervaring.
-
8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband.
-
Heerlijke personeelsmaaltijden, bereid door ons eigen team.
-
Een dynamisch en gezellig team met ruimte voor persoonlijke ontwikkeling.
-
Een contract voor bepaalde tijd met vaste uren (38 uur per week).
-
Een inspirerende werkomgeving op een toplocatie in Amsterdam.
-
Je hebt een afgeronde koksopleiding op niveau 3 of hoger.
-
Ervaring in een leidinggevende rol binnen de horeca.
-
Creatief, innovatief en een passie voor koken.
-
Sterke communicatieve vaardigheden en een teamspeler én Nederlands talig.
-
Flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden.
-
Bekend met de nieuwste culinaire trends en technieken.
