Samenvatting
Ben jij een gepassioneerde en creatieve chef-kok met een voorliefde voor tapas en kleine gerechten? Wil je jouw culinaire talent inzetten om gasten te verrassen met authentieke en innovatieve hapjes? Als Chef-kok Tapas leid je de keuken met energie en enthousiasme, zorg je voor hoogwaardige foodproductie en beheer je het keukenproces van begin tot eind. Je bent verantwoordelijk voor het creëren van een inspirerende werkplek waar teamleden zich kunnen ontwikkelen en waar klantbeleving centraal staat. Jouw passie voor koken en leiderschap maken jou de drijvende kracht achter ons tapasconcept!
Functie-eisen
- Werkervaring: Minimaal 3 tot 4 jaar aantoonbare ervaring als kok/chef-kok in de keuken.
- Diploma’s & Certificaten: In het bezit van een erkend kookdiploma of relevante schoolopleiding, en een geldig HACCP-diploma/certificaat (of de bereidheid dit op korte termijn te behalen).
Taken
- Leidinggeven aan het keukenteam, motiveren en begeleiden bij food preparation en food production
- Ontwikkelen en uitvoeren van creatieve tapasgerechten die aansluiten bij de visie van het restaurant
- Zorgen voor naleving van voedselveiligheid, hygiënevoorschriften en food safety standaarden volgens het HACCP-protocol
- Coördineren van de dagelijkse keukenactiviteiten, inclusief shift management en food handling
- Bewaken van de kwaliteit, presentatie en consistentie van alle gerechten
- Beheren van voorraadbeheer, inkoop en voedselmanagement om verspilling te minimaliseren
- Training geven aan teamleden op het gebied van koken, food service en hospitality
- Actief bijdragen aan menuontwikkeling en innovatie binnen het tapasconcept
Salaris: €2.800,00 - €3.500,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
Werklocatie: Fysiek
