Als assistent-kok ben jij de onmisbare rechterhand van onze kok. Samen zorgen jullie dagelijks voor smaakvolle warme én koude gerechten die vanuit onze centrale keuken in het ziekenhuis worden bereid. Je weegt ingrediënten af, bereidt gerechten en verzorgt het portioneren van maaltijden met oog voor kwaliteit en presentatie.
Naast het koken ondersteun je bij diverse werkzaamheden in de keuken. Je helpt met het klaarzetten van de werkstations en zorgt ervoor dat de (spoel)keuken netjes en schoon blijft. Ook het schillen, snijden en samenvoegen van ingrediënten behoort tot jouw taken. Hierbij werk je zorgvuldig, met aandacht voor detail en liefde voor het vak. Uiteraard kun je goed overweg met recepturen en volg je deze nauwkeurig.
Hygiëne staat bij jou hoog in het vaandel. Je zorgt ervoor dat de keuken altijd voldoet aan de HACCP-richtlijnen en hygiënevoorschriften. Dankzij jouw inzet blijft de keuken niet alleen goed georganiseerd, maar ook veilig en schoon.
