Zelfstandig Werkend Kok
Van mise-en-place tot de laatste plate: weet jij wat een goede keuken nodig heeft?
Als Zelfstandig Werkend Kok ben je een belangrijke vakman of vakvrouw binnen de keuken van O'Learys. Je bereidt zelfstandig gerechten, bewaakt kwaliteit en presentatie en zorgt samen met het keukenteam dat gasten ook tijdens piekmomenten kunnen rekenen op een constante foodbeleving.
Je werkt onder leiding van de Kitchen Manager / Head Chef en helpt Keukenhulpen en andere minder ervaren collega's tijdens het werk vaktechnisch op weg.
Wat ga je doen?
Je draait zelfstandig mee in de keuken en neemt verantwoordelijkheid voor jouw werkgebied.
- Je verzorgt de mise-en-place en bereidt gerechten volgens recepturen en O'Learys-standaarden;
- Je bewaakt smaak, kwaliteit, presentatie, portiegrootte en uitgiftesnelheid;
- Je houdt overzicht over jouw keukenpost en stemt tijdens de service actief af met collega's;
- Je controleert producten en voorraden en signaleert tijdig wat moet worden aangevuld;
- Je werkt volgens HACCP-, allergenen-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften;
- Je gaat zorgvuldig om met ingrediënten en helpt verspilling te beperken;
- Je instrueert en begeleidt Keukenhulpen en minder ervaren keukenmedewerkers vaktechnisch tijdens de werkzaamheden;
- Je draagt bij aan een schone, veilige en goed georganiseerde keuken.
Wie ben jij?
Je bent een kok die zelfstandig kan werken, kwaliteit belangrijk vindt en ook tijdens drukte het hoofd koel houdt.
- Je hebt mbo 3-4 werk- en denkniveau en relevante keukenervaring;
- Je beheerst de belangrijkste kook- en bereidingstechnieken en kunt zelfstandig een keukenpost draaien;
- Je hebt kennis van HACCP, voedselveiligheid en allergenen;
- Je werkt nauwkeurig, georganiseerd en met gevoel voor kwaliteit en presentatie;
- Je bent een teamspeler en vindt het leuk om minder ervaren collega's te helpen ontwikkelen;
- Je bent fysiek in staat om in een dynamische keukenomgeving te werken;
- Je bent bereid om te werken tijdens avonden, weekenden, vakanties en feestdagen.
Wat bieden wij?
- Een flexibele functie op min/max-basis, goed te combineren met bijvoorbeeld een studie, andere baan of andere verplichtingen;
- Werken in een compleet nieuwe keuken en vanaf de start onderdeel zijn van het O'Learys-team;
- Een afwisselende werkomgeving waarin Food, Sports & Fun samenkomen en geen dienst hetzelfde is;
- Veel ruimte om jouw vakmanschap als zelfstandig kok in de praktijk te brengen;
- Samenwerken in een enthousiast keukenteam, met ruimte om ook minder ervaren collega's vaktechnisch te helpen;
- Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen binnen O'Learys en Kinepolis;
- Een salaris passend bij functiegroep 6 van de Horeca-cao, aangevuld met vakantietoeslag en vakantie-uren.
Dit is O'Learys
O'Learys is geen traditioneel horecaconcept. Food, Sports & Fun komen er samen in één gastbeleving. Dat vraagt om mensen die gastvrij zijn, verantwoordelijkheid nemen, graag samenwerken en energie krijgen van een dynamische omgeving.
Binnen O'Learys werken we vanuit Fair. Passionate. Proud. Binnen Kinepolis sluiten daar Client Focus, Teamwork, Operational Excellence, Hands-on en Flexibility op aan.
Wil jij jouw vakmanschap inzetten in een keuken waar Food, Sports & Fun samenkomen?
Dan ontmoeten we je graag.
