Dit ga je doen:
• Deegbereiding – de basis van elk goed brood
Je begint bij het begin: het samenvoegen van de juiste grondstoffen tot een perfect deeg. Dit proces is grotendeels geautomatiseerd, maar jij houdt het nauwlettend in de gaten. Jij zorgt dat de juiste grondstoffen worden toegevoegd.
- Instellen en bedienen van de productielijn
Zodra het deeg klaar is, stel jij de machines in voor de volgende stap. Je zorgt dat het deeg op de juiste manier wordt verwerkt en gevormd tot broden of broodjes. Jij weet precies welke instellingen nodig zijn voor elk product en grijpt in wanneer dat nodig is. Dankzij jou draait de lijn soepel en efficiënt.
- Kwaliteitscontroles uitvoeren
Kwaliteit staat bij ons altijd voorop. Zie je iets dat niet klopt? Dan onderneem je direct actie.
- Werken volgens HACCP-voorschriften – schoon en veilig
In de bakkerij werk je volgens strikte hygiëne- en veiligheidsvoorschriften. Jij zorgt voor een schone werkplek, houdt je aan de HACCP-richtlijnen en werkt veilig met machines en grondstoffen. Zo draag je bij aan een betrouwbare en professionele productieomgeving.
