Samenvatting
Altijd al willen werken bij een gloednieuwe Beach-club, welke nog midden in haar ontwikkeling staat? Bohemian Beach in Enkhuizen is geopend in april 2025 en door de snelle groei zijn wij opzoek naar nieuwe keuken sterren! zelfstandig werkend, leerling of gewoon leergierig? Dan zoeken wij jou!
De zaak beschikt over een eigen serre met 120 couverts, een voorterras met 50 zitplaatsen en een binnen accommodatie voor 75 personen. De zaak is gelegen direct aan het IJsselmeer en biedt naast restaurant functie ook eigen vakantie woningen, appartementen op de eerste verdieping en in de nabije toekomst komt hier nog een eigen strandzone met buitenbar en keuken bij. Een eigen haven en bezorging op naastgelegen vakantiepark.
Wij zijn een zelfstandig bedrijf waarbij vastgoed en exploitatie in eigendom zijn en dus geen onderdeel van een grotere groep. Persoonlijk een echt familie bedrijf.
Wij zoeken een (zelfstandig werkend) kok die verantwoordelijk is voor het bereiden van hoogwaardige maaltijden in onze keuken. Als zelfstandig werkend kok ben je volledig zelfstandig in staat om de keuken te organiseren, gerechten te bereiden en de kwaliteit te waarborgen. Je hebt ervaring in de food industry en beschikt over een passie voor culinaire creativiteit en voedselveiligheid.
Taken
- Verantwoordelijk voor het bereiden van diverse gerechten volgens recept en kwaliteitsnormen
- Uitvoeren van meal preparation en food handling met aandacht voor hygiëne en voedselveiligheid
- Gebruik maken van knife skills en andere kooktechnieken om gerechten op professionele wijze te bereiden
- Zorgen voor een efficiënte food service, inclusief het op tijd serveren van gerechten
- Toepassen van food safety richtlijnen en hygiënevoorschriften in de keuken
- Assisteren bij cateringactiviteiten en grote keukensituaties binnen de food industry
- Beheren van voorraad en ingrediënten, inclusief het omgaan met levensmiddelen volgens de geldende normen
- Bijdragen aan een prettige werksfeer en het naleven van kwaliteitsstandaarden in de keuken
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring als (zelfstandig werkend) kok in de food industry of horeca omgeving
- Goede kennis van food preparation, food handling en voedselveiligheid
- Sterke knife skills en ervaring met meal preparation en catering
- Ervaring met restaurant- of keukenwerkzaamheden is een pré
- Vaardigheid in koken en culinaire technieken, inclusief food service en food safety
- Flexibel inzetbaar, zelfstandig kunnen werken en organisatorische vaardigheden bezitten
- Goede beheersing van de Nederlandse en/of Engelse taal
Salaris: €3.000,00 - €3.750,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Budget voor professionele ontwikkeling
- Dienstreizen vergoeding
- Flexibele werkuren
- Kerstpakket
- Kosteloos parkeren
- Pensioen
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
Werklocatie: Fysiek
