NIEUWE OPENING ROTTERDAM
Geef leiding aan de keuken van een compleet nieuw visrestaurant en zet samen met het team een nieuwe visbeleving neer.
- LOCATIE: Maasboulevard
- UREN: 32–40 uur
- START: 1 oktober 2026
- SALARIS: Boven marktconform
Per 1 oktober 2026 opent aan de Maasboulevard in Rotterdam een eigentijds visrestaurant. Gasten kiezen uit verse gerechten uit verschillende viskeukens en halen hun drankjes zelf aan de bar. Alles draait om kwaliteit, veel keuze en een nette, mooie en stadsgezellige sfeer.
Als chef-kok ben jij eindverantwoordelijk voor de keuken. Je geeft leiding aan de keukenbrigade, bewaakt de kwaliteit van elk gerecht dat de keuken verlaat en bouwt vanaf de opening mee aan de standaard van het restaurant.
Wat ga je doen?
- Aansturen, inwerken en laten groeien van de keukenbrigade;
- Eindverantwoordelijkheid voor smaak, kwaliteit, versheid en presentatie van alle gerechten;
- Ontwikkelen van gerechten en recepturen met dagverse vis, samen met de verschillende viskeukens;
- Verzorgen van de inkoop, voorraad en kostenbewaking van de keuken;
- Bewaken van hygiëne en voedselveiligheid (HACCP);
- Plannen en organiseren van de keukenbezetting;
- Nauw samenwerken met de bediening, hosts en bar voor een soepele service.
Wie zoeken wij?
Je bent een ervaren kok die klaar is om de leiding te nemen, of een chef-kok die vanaf de opening zijn of haar eigen keuken wil neerzetten. Je blijft rustig en overzichtelijk wanneer het druk wordt en weet een team te motiveren.
- Je hebt meerdere jaren ervaring in een professionele keuken, waarvan aantoonbaar in een aansturende rol;
- Je hebt passie voor verse producten en kwaliteit;
- Je geeft het goede voorbeeld en tilt je team naar een hoger niveau;
- Je bent 32 tot 40 uur per week beschikbaar;
- Je kunt communiceren in het Nederlands en Engels;
- Je bent beschikbaar om rond 1 oktober 2026 te starten.
Wat bieden wij jou?
- Een salaris boven marktconform niveau;
- Diverse aantrekkelijke personeelsvoordelen;
- Een fulltime functie van 32 tot 40 uur per week;
- Een mooie werkplek aan de Maasboulevard in Rotterdam;
- De kans om vanaf de opening jouw eigen keuken en team op te bouwen;
- Een gezellig team en ruimte om jezelf verder te ontwikkelen.
Klaar om de keuken van onze nieuwe visbeleving te leiden?
Solliciteer direct en maak vanaf de opening deel uit van ons nieuwe team.
Salaris: €2.798,33 - €5.200,21 per maand
Werklocatie: Fysiek
