BRASSERIE WOODZ zoekt een CHEF-KOK (only dutch speaking, GEEN zzp'ers!)
Ben jij een gepassioneerde en ervaren chef-kok die klaar is om de keuken van een gezellige brasserie aan de Kralingse Plas in Rotterdam te leiden? Als Chef-Kok ben je verantwoordelijk voor het bereiden van ontbijt-, lunch-, borrel- en dinergerechten, het aansturen van het keukenteam en het waarborgen van de kwaliteit en voedselveiligheid. Je hebt een passie voor koken, leiderschap en hospitality, en weet hoe je een energieke en efficiënte werkomgeving creëert. Wil jij jouw culinaire talenten inzetten in een dynamische omgeving? Dan zoeken wij jou!
Wat worden jouw taken?
- Leidinggeven aan het keukenteam en zorgen voor een soepele keukenoperatie.
- Coördineren van food producties, inclusief koken, voedselbereiding en presentatie volgens onze standaarden.
- Toezien op voedselveiligheid, hygiëne en correcte voedselhandling volgens de geldende regelgeving.
- Ontwikkelen en implementeren van menu’s, rekening houdend met seizoensgebonden ingrediënten en trends.
- Controleren van voorraadbeheer, bestellingen plaatsen en zorgen voor een efficiënte food management.
- Bijdragen aan een positieve sfeer in de keuken door leiderschap, motivatie en coaching.
Wat bieden wij?
Mogelijkheid om je vaardigheden verder te ontwikkelen binnen ons bedrijf.
Vrijheid om de menukaart te ontwerpen (halfjaarlijks wisselende menukaart)
Vierdaagse werkweek (op basis van 38 uur)
Salaris conform CAO en ervaring
We gaan graag het gesprek met je aan onder het genot van een heerlijk kopje koffie!
Interesse of kennismaken? We horen graag van je via [email protected] t.a.v. Mireille.
Salaris: €2.498,33 - €3.980,25 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Budget voor professionele ontwikkeling
- Flexibele werkuren
- Kerstpakket
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
