Sous Chef – De Kruitfabriek Muiden
Ben jij een enthousiaste en creatieve kok die houdt van afwisseling, kwaliteit en bijzondere evenementen? Wil jij werken op een unieke locatie waar geen dag hetzelfde is en waar je de ruimte krijgt om mee te denken over de culinaire invulling? Dan maken we graag kennis met jou!
Over De Kruitfabriek
De Kruitfabriek is een karaktervolle evenementenlocatie gevestigd in een prachtig monumentaal pand in het hart van Muiden, op slechts tien minuten van Amsterdam.
Werken in een keuken waar je graag bent
Onze keuken is misschien wel een van de mooiste van Nederland. Veel daglicht, hoge authentieke boogramen, stijlvolle marmeren details en alle professionele apparatuur die je nodig hebt om op topniveau te koken.
Naast onze evenementen verzorgen we vijf dagen per week de lunch voor bedrijven in de omgeving. Ook bereiden we verse afhaalmaaltijden voor Mas Fuertes, het Spaanse wijnhuis en delicatessenconcept dat gevestigd is in De Kruitfabriek.
Wat ga je doen?
Als Sous Chef ben je een belangrijke schakel binnen onze keuken. Je ondersteunt bij de dagelijkse werkzaamheden, denkt mee over nieuwe gerechten en bent medeverantwoordelijk voor de culinaire kwaliteit van onze evenementen.
Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Het bereiden van lunches voor bedrijven uit de omgeving.
- Het bereiden van verse afhaalmaaltijden voor Mas Fuertes.
- Het voorbereiden van bruiloften, zakelijke evenementen en diners.
- Verantwoordelijk voor de mise-en-place, zodat evenementen tot in de puntjes zijn voorbereid.
- Plaatsen van bestellingen en verzorgen van de inkoop.
- Bewaken van kwaliteit, presentatie en hygiëne.
- Ondersteunen bij het aansturen van het keukenteam tijdens grotere evenementen.
- Meedenken over nieuwe gerechten, menu's en culinaire concepten.
- Zorgen voor een nette, georganiseerde en inspirerende werkomgeving.
Wie zoeken wij?
Je bent iemand die graag initiatief neemt, houdt van aanpakken en energie krijgt van afwisselend werk. Je vindt het leuk om samen te werken, maar kunt ook zelfstandig verantwoordelijkheid nemen.
Daarnaast herken jij jezelf in het volgende:
- Je hebt ervaring als Sous Chef.
- Je bent creatief en hebt passie voor koken.
- Je werkt gestructureerd en houdt overzicht.
- Je bent flexibel inzetbaar, ook tijdens avonden en weekenden.
- Ervaring met evenementen of catering is een pré.
- Ervaring met een Josper Grill of andere open vuur-bereidingen is een pré.
- Je werkt graag met mooie, pure producten en hebt oog voor kwaliteit.
Wat bieden wij?
- Een unieke werkplek op een van de mooiste evenementenlocaties van Nederland.
- Een afwisselende functie waarin geen dag hetzelfde is.
- Veel vrijheid om mee te denken over gerechten en concepten.
- Werken met hoogwaardige ingrediënten.
- Een enthousiast en ambitieus team met korte lijnen.
- Marktconform salaris passend bij jouw ervaring.
- Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en eigen initiatief.
Arbeidsvoorwaarden
- Bedrijfsfeesten
- Budget voor professionele ontwikkeling
- Flexibele werktijden
- Kerstpakket
- Lunchkorting
- Pensioenregeling
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Zin om kennis te maken?
Lijkt het je leuk om te koken op een locatie waar iedere dag anders is en waar je meewerkt aan de mooiste bruiloften, zakelijke evenementen en diners?
Stuur ons je cv of neem vrijblijvend contact met ons op. We laten je graag de keuken én de sfeer van De Kruitfabriek zien. Wie weet drinken we binnenkort samen een kop koffie en bespreken we de mogelijkheden!
[email protected]
06 21 22 64 17
Salaris: €3.200,00 - €3.880,56 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Pensioen
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding
Screeningsvragen:
- Ben jij beschikbaar door de weeks en in het weekend?
- Ben je in het bezit van HACCP certifitcaat?
- Ben je gediplomeerd Kok?
Werklocatie: Fysiek
