Abdij Hotel Rolduc is het grootste abdijcomplex van de Benelux en een van de belangrijkste monumenten van Nederland. Met 156 hotelkamers, meer dan 16 eventruimtes en een rijke geschiedenis van ruim 900 jaar bieden wij onze gasten een bijzondere ervaring in het hart van Zuid-Limburg.
Voor ons enthousiaste team zoeken wij een gedreven Food & Beverage Manager die gastvrijheid, kwaliteit en teamontwikkeling naar een hoger niveau tilt.
Wat ga je doen?
Als Food & Beverage Manager ben jij verantwoordelijk voor alle F&B-activiteiten binnen Rolduc. Je stuurt het team aan, bewaakt de kwaliteit en zorgt ervoor dat gasten genieten van een uitstekende culinaire beleving.
Je houdt je onder andere bezig met:
· Het aansturen, coachen en ontwikkelen van het F&B-team.
· De dagelijkse operatie van restaurant, bar en banqueting.
· Het waarborgen van service, kwaliteit en gasttevredenheid.
· Budgetbeheer, inkoop, voorraadbeheer en personeelsplanning.
· Het ontwikkelen van menu’s samen met de chef-kok.
· Het organiseren van evenementen in samenwerking met Sales & Events.
· Het naleven van HACCP-richtlijnen en kwaliteitsstandaarden.
Wie ben jij?
· Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare F&B-managementfunctie.
· Je hebt een afgeronde MBO- of HBO-opleiding in Horeca, Hospitality of Hotelschool.
· Je bent een echte teamleider met een hands-on mentaliteit.
· Je werkt georganiseerd, gastgericht en hebt oog voor detail.
· Je beheerst Nederlands en Engels goed. Duits is een pré.
· Werken in weekenden is voor jou geen probleem.
Wat bieden wij?
· Een uitdagende functie op een unieke historische locatie.
· Marktconform salaris en goede arbeidsvoorwaarden.
· Persoonlijke begeleiding en volop ruimte voor ontwikkeling.
· Een hecht team met een open werksfeer.
· Een leidinggevende functie (afdelingshoofd) met veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid, waarbij je eigen beslissingen neemt voor jouw afdeling.
· Een directe rapportagelijn naar de General Manager, waardoor je actief betrokken bent bij operationele en strategische vraagstukken.
· Nieuwste laptop en telefoon.
Interesse?
Ben jij klaar om jouw passie voor gastvrijheid in te zetten op een van de mooiste locaties van Zuid-Limburg? Stuur je cv en motivatie naar [email protected]. We kijken uit naar je reactie!
Werklocatie: Fysiek
