Voor ons eetcafé aan de Oude Haven in Rotterdam zijn wij op zoek naar een enthousiaste zelfstandig werkend kok.
Wij hebben zomers een terras met plek voor 125 personen en ‘s winters een kroeg met plek voor 45 personen. Dit maakt dat we zomers makkelijke gerechten op de kaart hebben en op de winterkaart hebben we ruimte voor een leuke creatieve inbreng.
In onze open keuken werken we met een klein team en met maximaal 2 personen tegelijk. Afwisselend tussen de warme en koude kant.
Mocht je interesse hebben nodigen we je graag uit voor een gesprek! Dit kan via [email protected] of door te bellen naar 06-27540896.
Functie-eisen:
Opleiding & ervaring
- Minimaal 2–3 jaar ervaring in een professionele keuken
- Ervaring met à-la-carte en lunch
Vakinhoudelijke kennis
- Gedegen kennis van kooktechnieken en bereidingstechnieken
- Kennis van HACCP / voedselveiligheid en hygiënisch werken
- Inzicht in menu-opbouw, mise-en-place en planning
- Basiskennis van kostprijsbewaking en portionering
- Productkennis (vers, seizoensgebonden, allergenen)
Vaardigheden
- Zelfstandig kunnen draaien van een keuken
- Snel en stressbestendig tijdens piekmomenten
- Netjes, schoon en gestructureerd werken
- Goed kunnen samenwerken met collega’s
- Oog voor detail en presentatie
Persoonlijke eigenschappen
- Verantwoordelijk en betrouwbaar
- Flexibel inzetbaar (avonden, weekenden, feestdagen)
- Proactieve werkhouding (“zien wat er moet gebeuren”)
- Passie voor koken en kwaliteit
- Gastgericht denken
Overig
- Bereidheid om mee te denken over menu’s en specials
- Kennis van dieetwensen/allergieën (glutenvrij, vegan, etc.)
- Nederlands en/of Engels communicatief vaardig
Wat bieden wij:
- Een vaste baan met uitzicht op langdurige samenwerking
- Werken in een klein, leuk en hecht team
- Salaris tussen €2.400 en €3.050 bruto per maand (o.b.v. 40 uur, afhankelijk van ervaring)
- Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit
- Een fijne werksfeer waar kwaliteit én plezier hand in hand gaan
Salaris: €2.400,00 - €3.050,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Lunchkorting
- Mogelijkheid tot promotie
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Ervaring:
- Horeca keukens: 3 jaar (Vereist)
Taal:
Licentie/certificaat:
- HACCP-certificaat (Gewenst)
Werklocatie: Fysiek
