Wij zijn op zoek naar veel meer dan alleen een zelfstandig werkend kok. Vind jij het leuk om mensen met een ondersteuningsvraag te coachen en hen met jouw kennis en expertise de kneepjes van het vak te leren? Krijg jij niet alleen energie van koken, maar ook van het verzorgen van zowel kleine als grote cateringaanvragen? En lijkt het je daarnaast ook nog leuk om te bakken? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Als zelfstandig werkend kok bij DROOM! de Boekweit ben je allround inzetbaar. Je houdt je niet alleen bezig met werkzaamheden in de keuken, maar ook met catering en bakkerijwerkzaamheden. Je bent kok, bakker en coach in één.
Je combineert je dagelijkse werkzaamheden met het coachen van assistent medewerkers. Dankzij jouw ervaring kun je hen op een praktische en motiverende manier vakvaardigheden aanleren. Met iedere assistent medewerker werk je samen op zijn of haar eigen tempo aan doelen die aansluiten bij wat voor hem of haar haalbaar en passend is. Tot slot ben je als vanzelfsprekend verantwoordelijk voor het goed functioneren van de keuken (en de bakkerij) en bewaak je dat alle werkzaamheden op de juiste wijze verlopen.
Een greep uit jouw takenpakket:
-
(Voor)bereiden van gerechten en het bakken van onze inmiddels beroemde DROOM!-appeltaart;
-
Bewaken van kwaliteit en processen;
-
Medeverantwoordelijk voor de voorraad en het plaatsen van bestellingen;
-
Opruimen en schoonmaken van de werkomgeving volgens de HACCP-richtlijnen;
-
Opleiden, inwerken en coachen van je team.
Kwaliteit en gastvrijheid staan bij jou altijd bovenaan. Je hebt ervaring in de keuken als zelfstandig werkend kok en kunt, nadat je kennis hebt gemaakt met onze assistent-medewerkers, snel instappen. Stressbestendigheid is een van jouw beste eigenschappen. Met rust, structuur en duidelijkheid weet jij elke piek soepel te laten verlopen. Bovendien ben je in staat om snel te schakelen tussen de verschillende niveaus binnen de keuken en voel je je thuis in een coachende rol waarin je anderen weet te motiveren. Met jouw flexibele instelling heb je geen bezwaar om ook avondpartijen te draaien die bij de Boekweit worden georganiseerd (op dit moment gemiddeld twee keer per maand). Daarnaast beschik je over:
-
Een relevante mbo-opleiding op minimaal niveau 3;
-
Aantoonbare kennis van kooktechnieken en producten/ingrediënten;
-
Een certificaat Sociale Hygiëne, of de bereidheid dit te behalen.
-
Heb je nog geen ervaring in de bakkerij? Geen probleem, dat leren wij je graag!
Je gaat aan de slag bij DROOM! de Boekweit, een sociale horecaonderneming in het dynamische bedrijvenverzamelgebouw in de Winkelsteeg in Nijmegen. Hier runnen we het bedrijfsrestaurant en verzorgen we catering, banqueting en bijeenkomsten. Met onze eigen bakkerij maken we de beleving compleet! DROOM! de Boekweit is een levendige ontmoetingsplek waar ondernemers, wijkbewoners en maatschappelijke organisaties samenkomen. Ons team, bestaande uit assistent medewerkers, een participatiecoach plus en een participatiecoach, twee vakcoaches en een bedrijfsmanager, werkt intensief samen om een gastvrije en inclusieve werkomgeving te creëren. We zoeken een collega die met ons wil bouwen aan een betekenisvolle en inspirerende werkplek!
Bij DROOM! vinden we het belangrijk dat je met plezier naar je werk gaat. Gastvrijheid staat bij ons voorop. Bij de lunch krijg je uiteraard een heerlijke kop soep en na werktijd is er altijd tijd voor een drankje. Daarnaast bieden we:
-
Een salaris van minimaal € 2.914,11 en maximaal € 3.528,04 op basis van 38 uur per week;
-
Reiskostenvergoeding van 0,20 cent per kilometer woon- en werkverkeer tot een max. van 30 kilometer enkele reis;
-
Een contract voor bepaalde tijd, met uitzicht op een vast contract;
-
Ruimte om jezelf te ontwikkelen via vakgerichte trainingen en cursussen;
-
50% korting op onze heerlijke gerechten en producten, waaronder de welbekende DROOM!-appeltaart!
-
Gezellige personeelsuitjes en een inspirerende werkomgeving.
Spreekt deze uitdaging als zelfstandig werkend kok je aan? Klik dan op de sollicitatieknop! Wil je eerst meer weten? Neem dan contact op met Alex Grundmann, assistent bedrijfsmanager via 024 – 303 1107 of [email protected]
Let op: Wij hanteren geen sluitingsdatum. De vacature staat open totdat wij een geschikte kandidaat gevonden hebben. Bij gelijke geschiktheid heeft een interne kandidaat voorrang op een externe kandidaat. De correspondentie kan terecht komen in je ongewenste mail.
