Werken als zelfstandig werkend kok bij De Boschwachter betekent koken op een plek waar veel gasten na een wandeling in het Mastbos neerstrijken voor een goede lunch of diner. Daarnaast verzorgen we regelmatig bruiloften en evenementen op deze unieke locatie midden in het groen. Je begint je werkdag met het voorbereiden van ingrediënten en gerechten. Je maakt mise en place, snijdt groenten, portioneert vlees en zorgt dat alles klaarstaat voor een drukke lunch of een volle avond. Tijdens het koken bereid je verschillende gerechten van de kaart. Denk aan een goed gebakken biefstuk, een frisse maaltijdsalade of een warme kom soep waar wandelaars graag voor aanschuiven. Naast het restaurant help je ook mee bij banqueting. Bij een bruiloft of evenement werk je samen met het team aan grotere aantallen gerechten en zorg je dat alles goed georganiseerd blijft. Je houdt overzicht op je werkplek, werkt volgens recepturen en helpt collega’s wanneer dat nodig is. Samen zorgen jullie ervoor dat iedere gast – van wandelaar tot bruiloftsgast – kan genieten van een goed bord eten.
