Chef-kok (40 uur) - MOOD Keizersgracht
Wil jij eindverantwoordelijk zijn voor een ambitieuze keuken en werken met een hecht, veelzijdig team? Werk jij graag met producten van topkwaliteit en een menukaart die regelmatig wisselt? Dan is de rol van chef-kok bij ons wat voor jou.
Over MOOD Keizersgracht
Een stijlvolle hotspot in hartje Eindhoven waar Asian en French cuisine samenkomen. In een klassiek pand met een modern interieur genieten gasten van internationale gerechten met een Aziatische twist – met sushi als publieksfavoriet. Van lunch tot diner en cocktails: bij MOOD draait alles om kwaliteit en beleving.
Wat ons écht uniek maakt? Ons hechte team. We staan voor elkaar klaar, helpen elkaar waar nodig en vinden het belangrijk dat jij met plezier naar je werk komt. Want als jij straalt, stralen onze gasten ook.
Daarnaast is MOOD Keizersgracht onderdeel van Group Savór, waar ook Casa Savór Eindhoven en ’t Stadspaviljoen onder vallen. Je komt dus terecht in een professionele, ambitieuze én gezellige horecagroep waar kwaliteit en samenwerken centraal staan.
Over de rol
Als chef-kok ben jij het kloppend hart van de keuken. Je geeft leiding aan het keukenteam, bewaakt de kwaliteit en het tempo, en zorgt dat elke service strak en gestructureerd verloopt. Je ontwikkelt samen met ons de menukaart, stuurt op mise-en-place, planning en processen, en houdt overzicht op de inkoop en kosten. Natuurlijk sta je zelf ook met beide voeten in de keuken, samen met je team.
Je werkt nauw samen met de bedrijfsleiding en denkt mee over verbeteringen, nieuwe gerechten en de beleving voor onze gasten. Met jouw visie en aanpak til je het niveau van de keuken elke dag een beetje verder omhoog.
Wie ben jij?
Kun jij meerdere ballen in de lucht houden zonder in de stress te raken? Blijf jij rustig en duidelijk, ook tijdens de drukste service? En krijg jij energie van het aansturen, motiveren en opleiden van een team? Dan maken we graag kennis met jou.
Als chef-kok ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je bewaakt de kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten en zorgt voor een veilige, gestructureerde en positieve werkomgeving.
Hoe we jouw rol precies vormgeven, bespreken we het liefst persoonlijk (met een goede kop koffie erbij). Wat we in ieder geval in jou zoeken is dat je:
- Graag leidinggeeft en beschikt over een natuurlijk overwicht;
- Ervoor zorgt dat de planning, voorbereiding en communicatie met de bediening goed op orde zijn;
- Oog hebt voor detail en scherp bent op kwaliteit en consistentie;
- Zowel duidelijk als sociaal bent en snel kunt schakelen onder druk;
- De rust bewaart en het team meeneemt, ook als het tempo hoog ligt;
- Actief meedenkt over vernieuwing van de kaart en verbeteringen in de keuken;
- Affiniteit hebt met onze stijl van koken en gastbeleving.
Belangrijk om te weten
- Het gaat om een functie van 40 uur per week.
- Je hebt ruime ervaring als chef-kok of als souschef op hoog niveau.
- Salaris conform horeca-cao (passend bij jouw ervaring).
- Je wordt onderdeel van een hecht, veelzijdig en bovenal gezellig team binnen de Group Savór-familie.
Word jij onze nieuwe collega?
Heb je zin om bij de leukste horecagroep van Eindhoven aan de slag te gaan? We maken heel graag kennis met je!
Solliciteer direct: Stuur een kort mailtje met je CV naar [email protected].
Tot snel bij Group Savór!
Soort dienstverband: Fulltime
Salaris: €3.300,00 - €3.800,00 per maand
Werklocatie: Fysiek
