SOUSCHEF – CINQ MAASTRICHT
38 uur | €3.250–€3.650 bruto per maand
Ben jij een ervaren souschef, die klaar is voor de volgende stap? Bij CINQ krijg je verantwoordelijkheid, ruimte voor eigen inbreng en de kans om samen met onze chef verder te bouwen aan de keuken.
CINQ ligt aan het Cörversplein, direct aan de Maas en de Sint Servaasbrug in hartje Wyck. We werken met verse en seizoensgebonden producten en combineren klassieke smaken en technieken met een moderne, internationale keuken.
Wat ga je doen?
Als souschef ben je de rechterhand van de chef. Samen zorgen jullie ervoor dat de keuken iedere dag soepel draait en dat ieder gerecht constant op niveau wordt uitgevoerd. Bij afwezigheid van de chef neem jij de leiding over de keuken.
- Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam
- Bewaken van kwaliteit, smaak, presentatie en consistentie
- Tijdens de service overzicht houden en zorgen voor rust, tempo en structuur
- Organiseren en verdelen van mise-en-place en dagelijkse werkzaamheden
- Bewaken van HACCP, hygiëne en een georganiseerde keuken
- Voorraadbeheer, bestellingen en contact met leveranciers
- Actief meedenken over nieuwe gerechten en menuontwikkeling
- Verbeteren van werkprocessen en efficiëntie binnen de keuken
Wie zoeken wij?
We zoeken vooral iemand die goed kan koken, verantwoordelijkheid neemt en plezier haalt uit het beter maken van een team en een keuken.
- Ervaring als souschef óf ruime ervaring als chef de partie en klaar voor de volgende stap
- Goede productkennis en beheersing van klassieke en moderne kooktechnieken
- Je kunt een team aansturen, motiveren en tegelijkertijd zelf meewerken
- Je werkt georganiseerd, schoon en gestructureerd
- Je blijft rustig en behoudt overzicht tijdens drukke services
- Je spreekt Nederlands en/of Engels
Wat bieden wij?
- Salaris van €3.250 tot €3.650 bruto per maand op basis van 38 uur, afhankelijk van ervaring
- Arbeidsovereenkomst van 38 uur per week
- Afwisseling tussen dag- en avonddiensten
- Regelmatig een weekend vrij
- Pensioenregeling
- Reiskostenvergoeding
- Trainingen, producttrainingen en proeverijen
- Veel ruimte om mee te denken over gerechten en de kaart
- Concrete doorgroeimogelijkheden richting chef
- Een professionele maar informele werkomgeving met een vast en betrokken team
Over CINQ
CINQ is een levendige resto-bar op een bijzondere locatie aan de Maas in hartje Maastricht. We zijn zeven dagen per week geopend voor lunch, diner en drinks. Onze keuken draait om goede producten, sterke klassieke smaken en gerechten die toegankelijk zijn maar technisch goed in elkaar zitten.
Als souschef krijg je bij ons niet alleen een uitvoerende rol: je krijgt de ruimte om mee te bouwen aan de keuken, het menu en het team.
Interesse?
Solliciteer direct via [email protected] of loop bij ons binnen voor een kennismaking.
Eerst eens vrijblijvend kennismaken of een dag meedraaien? Ook dat kan.
Salaris: €3.250,00 - €3.650,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Bedrijfsopleiding
- Flexibele werkuren
- Kerstpakket
- Mogelijkheid tot promotie
- Pensioen
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
