Chef-kok (38-40 uur) – Epe
Brasserie Boscafé Floor
Ben jij de chef die meer op smaak brengt dan alleen de gerechten?
Bij Boscafé Floor zoeken we een chef-kok die graag de touwtjes in handen heeft, blij wordt van mooie producten en niet in paniek raakt als er ineens 80 lunchgasten tegelijk besluiten dat vandaag dé dag is voor een uitsmijter.
Midden in het bos, tussen de vogels, wandelaars en hongerige gasten, krijg jij de ruimte om samen met je team iets moois neer te zetten.
Wat ga je doen?
Als chef-kok ben jij de motor van onze keuken. Je zorgt ervoor dat alles soepel draait, van mise-en-place tot laatste dessert.
Je:
- Stuurt het keukenteam aan en maakt collega's elke dag een beetje beter
- Bewaakt kwaliteit, presentatie en smaak
- Ontwikkelt nieuwe gerechten en seizoensmenu's
- Werkt met verse en lokale producten
- Houdt grip op inkoop, voorraad en kosten
- Zorgt dat HACCP geen afkorting is die ergens onder in een lade ligt
- Werkt samen met de bediening om gasten een topdag te bezorgen
Wie ben jij?
- Je hebt ervaring als chef-kok of sterke souschef
- Je houdt van koken én van leidinggeven
- Je bent creatief, maar begrijpt ook dat een gerecht verkocht moet worden
- Je blijft rustig als het druk wordt
- Je hebt gevoel voor kwaliteit én humor
- Je woont in de regio Epe of vindt een ritje door het groen geen probleem
Wie zijn wij?
Brasserie Boscafé Floor ligt midden in het bos. Een plek waar mensen komen voor een wandeling, een goed glas wijn, een uitgebreide lunch of een gezellige avond uit.
Onze kaart verandert mee met de seizoenen. We werken graag met lokale producten, houden van pure smaken en geloven dat gastvrijheid net zo belangrijk is als een perfect gegaarde steak.
En eerlijk is eerlijk: werken op een plek waar je in je pauze even het bos in kunt lopen, verveelt nooit.
Wat krijg je van ons?
- Een keuken waar jouw ideeën welkom zijn
- Veel vrijheid en verantwoordelijkheid
- Een gezellig en betrokken team
- Goede arbeidsvoorwaarden (Horeca CAO +)
- Een mooie maandelijkse fooi
- Opleidings- en ontwikkelmogelijkheden
- Teamuitjes, feestjes en af en toe een sterk verhaal aan de bar
Enthousiast?
Denk jij nu: "Die keuken wil ik wel runnen"?
Stuur ons je CV en een korte motivatie. Dan drinken we graag een kop koffie met je.
Soort dienstverband: Fulltime, Vaste baan
Salaris: €2.900,00 - €3.700,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Budget voor professionele ontwikkeling
- Kerstpakket
- Lunchkorting
- Mogelijkheid tot promotie
- Pensioen
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding
Ervaring:
Taal:
Licentie/certificaat:
- HACCP-certificaat (Gewenst)
- Sociale Hygiëne (Gewenst)
Werklocatie: Fysiek
