De Centrale Keuken maakt onderdeel uit van het Cluster Voeding binnen het Facilitair Bedrijf van het UMC Utrecht. Het cluster verzorgt de inkoop, bereiding en uitgifte van voeding voor patiënten die zijn opgenomen in het ziekenhuis. Daarnaast zorgen de restaurants voor een gevarieerd aanbod voor bezoekers, ouders van patiënten en collega’s.
Binnen het UMC Utrecht speelt voeding een belangrijke rol in herstel en gezondheid. Daarom werken we volgens het Nationaal Preventieakkoord. Als teamleider keuken lever je een directe bijdrage aan deze ontwikkeling.
Je geeft leiding aan een team van ongeveer 30 collega’s. In de Centrale Keuken worden dagelijks maaltijden bereid volgens reguliere en dieetrecepturen voor patiënten op de verpleegafdelingen. Daarnaast bereiden koks in de restaurants dagelijks verse gerechten. Samen zetten jullie je in voor voeding die aansluit bij de behoeften van verschillende doelgroepen binnen het UMC Utrecht.
