Samenvatting
- Stroming Etten-Leur zoekt een ervaren en creatieve Sous chef die verantwoordelijk is voor het bereiden van hoogwaardige gerechten en het leiden van de keuken samen met de Chef.
- Je bent de spil in de keuken, zorgt voor een optimale food preparation en culinaire ervaring, en draagt bij aan de tevredenheid van onze gasten.
- Je hebt passie voor koken, beschikt over leidinggevende kwaliteiten en weet een team te motiveren en te inspireren.
Taken
- Leidinggeven aan de keuken en zorgen voor een soepele organisatie van de food preparation en cooking processen.
- Toezien op food safety, voedselveiligheid en hygiëne volgens de geldende richtlijnen.
- Zorgen voor een professionele food handling en het correct omgaan met ingrediënten.
- Coördineren van food service en zorgen dat gerechten tijdig en in juiste presentatie worden geserveerd.
- Trainen en motiveren van keukenteamleden om hoge culinaire standaarden te waarborgen.
- Bijhouden van de voorraad, bestellingen plaatsen en zorgen voor een efficiënt gebruik van ingrediënten binnen de food industry.
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring in catering, restaurant of keukenomgeving met focus op culinary experience.
- Uitstekende knife skills en meal preparation vaardigheden.
- Kennis van food safety, food handling en voedselveiligheidsnormen.
- Ervaring met menu planning, food preparation, cooking en food service.
- Goede kennis van de Nederlandse taal; beheersing van Engels is een pré.
- Sterke organisatorische vaardigheden en leiderschapservaring in een keukenomgeving.
- Affiniteit met de food industry en passie voor koken op hoog niveau. Ben jij klaar om jouw culinaire talenten in te zetten bij Stroming Etten-Leur? Solliciteer nu!
Over Stroming Etten-Leur
Zoek jij als kok een werkplek met écht karakter, net even buiten de gebaande paden? Bij Stroming kook je letterlijk in de schaduw van onze iconische molen, midden in het prachtige buitengebied van Etten-Leur. Hier ontsnap je aan de stadse hectiek en ruil je beton in voor het weidse platteland. We zijn een plek waar gasten komen voor rust, kwaliteit en pure smaken. Wil jij werken in een keuken waar de omgeving net zo inspirerend is als de gerechten op de kaart? Kom dan het team van Stroming versterken en proef de vrijheid van het platteland!
Soort dienstverband: Fulltime, Parttime
Salaris: €2.800,00 - €3.700,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
