Samenvatting
Ben jij een gepassioneerde en ervaren souschef met een liefde voor culinaire creativiteit en leiderschap? Wil je een sleutelrol spelen in een dynamische keukenomgeving waar kwaliteit, klanttevredenheid en teamspirit centraal staan? Dan is deze uitdaging voor jou! Als souschef in leid je naast chef kok een enthousiast keukenteam, zorg je voor uitstekende foodproductie en beheer je alle aspecten van de keuken. Je brengt jouw culinaire expertise tot leven door het ontwikkelen van menu’s, het waarborgen van food safety en het inspireren van je team om elke dag weer topkwaliteit te leveren.
Taken
- Leiding geven aan de keuken, inclusief het organiseren en superviseren van food preparation en food production processen
- Ontwikkelen en implementeren van creatieve menu’s die aansluiten bij de wensen van de gasten en de visie van de zaak
- Toezien op voedselveiligheid, hygiëne en voedselkwaliteit volgens de geldende regelgeving en interne standaarden
- Coördineren van shift management, planning en taakverdeling binnen het keukenteam
- Trainen, motiveren en begeleiden van keukenteamleden om hun vaardigheden te ontwikkelen en optimale prestaties te leveren
- Bewaken van food management processen, inclusief voorraadbeheer, inkoop en kostencontrole
- Zorgen voor een soepele samenwerking tussen keuken, bediening en andere afdelingen om een uitstekende service te garanderen
In bieden wij een levendige en gastvrije omgeving waar culinaire passie centraal staat. Onze locatie is bekend om haar innovatieve gerechten en hoge kwaliteitsstandaard. Als chef-kok krijg je de kans om jouw stempel te drukken op onze keuken, werken met verse ingrediënten en een team dat net zo enthousiast is over gastronomie als jij. We waarderen leiderschap, creativiteit en toewijding aan uitmuntendheid.
Vereiste vaardigheden & kwalificaties
- Ruime ervaring in food production, koken en food preparation in een restaurant- of horecagelegenheid
- Aantoonbare management- en superviseringservaring binnen de food industry of hospitality sector
- Kennis van food safety, hygiënevoorschriften en voedselveiligheidsnormen
- Ervaring met keukenmanagement, shift management en food handling procedures
- Sterke leiderschapskwaliteiten met het vermogen om teams te motiveren en te inspireren
- Ervaring met catering, banquet service of grote evenementen is een pluspunt
- Goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands; kennis van andere talen wordt gewaardeerd
Waarom jij hier wilt werken
Bij ons krijg je de kans om jouw culinaire talenten verder te ontwikkelen in een energieke omgeving waar innovatie wordt gestimuleerd. We bieden een stimulerende werkplek waarin jouw leiderschap wordt gewaardeerd. Daarnaast investeren we in jouw groei door middel van training, ondersteuning en kansen om jezelf verder te ontplooien binnen de food sector.
Wat wij bieden
- Een betaalde positie waarin jouw expertise wordt erkend en gewaardeerd
- Een inspirerende werkomgeving met enthousiaste collega’s die passie delen voor gastronomie
- Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling binnen onze organisatie
- Een cultuur die creativiteit, teamwork en klantgerichtheid hoog in het vaandel heeft staan
Word jij onze nieuwe souschef die met passie leiding geeft aan onze keuken? Solliciteer nu en help ons elke dag opnieuw gasten te verrassen met culinaire hoogstandjes!
Salaris: €2.600,00 - €3.000,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Budget voor professionele ontwikkeling
- Kerstpakket
- Pensioen
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding
Ervaring:
- een leidinggeven: 1 jaar (Gewenst)
Taal:
Licentie/certificaat:
- sociale hygiene (Gewenst)
Werklocatie: Fysiek
