Chef / Zelfstandig Werkend Kok – Fulltime (38 uur)
Wolly All Day | Rotterdam Noord | 38 uur
Voor Wolly. zijn we op zoek naar versterking in de keuken. Ben jij een ervaren kok die lekker zelfstandig werkt? Of ben je juist toe aan een volgende stap en wil je verantwoordelijkheid nemen over een keuken en team? Dan komen we graag met je in contact.
Wolly is een all day breakfast- en lunchzaak aan de waterkant, op de zonnigste hoek van Rotterdam Noord. We zijn zeven dagen per week open en serveren ontbijt, lunch, goede koffie en alles wat daarbij hoort.
We zoeken iemand die fulltime (38 uur) onderdeel wordt van ons keukenteam.
De precieze invulling van de functie hangt af van jou. We staan open voor zowel een sterke zelfstandig werkend kok als iemand die als chef de leiding over de keuken wil pakken.
Voor ons is vooral belangrijk dat je goed kunt koken, tempo kunt maken en verantwoordelijkheid neemt.
Als kok
- Bereid je zelfstandig onze ontbijt- en lunchgerechten
- Zorg je voor een goede mise-en-place
- Werk je snel, schoon en georganiseerd
- Bewaak je kwaliteit en presentatie
- Houd je overzicht tijdens drukke services
- Denk je mee over nieuwe gerechten en specials
- Zorg je samen met het team voor een schone en goed georganiseerde keuken
- Werk je volgens de HACCP-richtlijnen
- Help je mee met bestellingen, voorraad en het beperken van waste
Wil je de rol van chef pakken?
Dan komt daar meer verantwoordelijkheid bij kijken:
- Je geeft leiding aan het keukenteam en zorgt dat iedereen weet wat er moet gebeuren
- Je brengt tempo, structuur en energie in de keuken
- Je bewaakt de kwaliteit en zorgt dat ieder gerecht consequent goed de keuken uitgaat
- Je maakt en bewaakt de planning en mise-en-place
- Je bent verantwoordelijk voor bestellingen, voorraadbeheer en inkoop
- Je stuurt op foodcost, waste en efficiënt werken
- Je traint en begeleidt collega's
- Je denkt actief mee over de menukaart en nieuwe gerechten
- Je zorgt voor duidelijke werkafspraken en houdt het team hier ook aan
- Je neemt eigenaarschap over de dagelijkse gang van zaken in de keuken
Wie zoeken we?
We zoeken vooral iemand met pit.
Iemand die niet afwacht tot een ander vertelt wat er moet gebeuren, maar zelf ziet wat nodig is. Je houdt van doorwerken, kunt tegen drukte en vindt het belangrijk dat een keuken goed georganiseerd is.
Verder:
- Je hebt relevante ervaring als kok
- Ervaring als chef of leidinggevende is mooi meegenomen, maar geen harde eis
- Je kunt zelfstandig werken
- Je houdt van tempo en een drukke service
- Je bent betrouwbaar en komt afspraken na
- Je communiceert duidelijk met je collega's
- Je vindt kwaliteit belangrijk, maar begrijpt ook dat snelheid en efficiëntie in een drukke horecazaak essentieel zijn
- Je hebt zin om mee te bouwen aan Wolly
Wat bieden wij?
- Een fulltime functie van 38 uur per week
- Een salaris passend bij je ervaring en de rol die je gaat vervullen
- Een vaste plek binnen een jonge en drukke horecazaak
- Veel ruimte voor eigen ideeën en inbreng
- De mogelijkheid om door te groeien naar of direct te starten als chef
- Een werkplek aan de waterkant in hartje Rotterdam Noord
- Een enthousiast en gezellig team
- En niet onbelangrijk: werken overdag
Interesse?
Lijkt Wolly je een leuke plek om te werken? Stuur ons je cv en vooral een korte introductie over jezelf, je ervaring en waar je naar op zoek bent.
We horen graag van je.
Salaris: Vanaf €2.500,00 per maand
Werklocatie: Fysiek
