Grill Master | Zelfstandig Werkend Kok – Black and Blue Leliegracht
Fire. Passion. Perfect grill marks.
Bij Black and Blue draait alles om de perfecte steak, een warme sfeer en een onvergetelijke ervaring voor onze gasten. Met vijf unieke restaurants in het hart van Amsterdam, restaurant Black and Blue Leliegracht & Reguliersdwarsstraat, restaurant Red, restaurant Black en Bistro Brasserie Bleu werken wij iedere dag met een groot en gedreven team aan kwaliteit, gastvrijheid en groei.
Voor Black and Blue Leliegracht zijn wij op zoek naar een echte Grill Master | Zelfstandig Werkend Kok die onze Josper grill tot in perfectie beheerst.
Wie zoeken wij?
Jij bent een kok met passie voor vuur, smaak en kwaliteit.
Je weet dat een perfecte steak meer is dan alleen een stuk vlees op de grill; het gaat om timing, techniek en aandacht voor detail.
Ervaring achter de Josper is een grote pré, maar vooral zoeken wij iemand met de juiste mentaliteit: leergierig, verantwoordelijk en met liefde voor het vak.
Wat ga je doen?
Als Grill Master ben jij verantwoordelijk voor het hart van onze keuken: de Josper grill. De Rolls-Royce onder de houtskoolovens, waarmee jij de pure smaken, structuren en aroma’s van onze producten tot hun recht laat komen.
Daarnaast:
- Zorg je ervoor dat ieder gerecht met constante kwaliteit en oog voor detail de keuken verlaat;
- Werk je nauw samen met onze Chef-kok, Sous Chef en de rest van de keukenbrigade;
- Denk je mee over kwaliteit, processen en verbetering;
- Zorg je samen met het team voor een georganiseerde en schone werkplek volgens de HACCP-richtlijnen.
Wat bieden wij jou?
- Een uitdagende functie binnen een ambitieuze en groeiende horecagroep;
- Een professioneel en hecht team waar hard werken en plezier hand in hand gaan;
- Veel ruimte om te leren en jezelf verder te ontwikkelen;
- Doorgroeimogelijkheden
- Een marktconform salaris passend bij jouw ervaring en kennis;
- Opleidingsmogelijkheden, waaronder het behalen van je diploma Sociale Hygiëne indien je deze nog niet hebt;
- Flexibele werktijden;
- Wekelijkse uitbetaling van fooi;
- 30% personeelskorting bij al onze vijf restaurants in Amsterdam.
Klaar om het vuur aan te wakkeren?
Ben jij de Grill Master die samen met ons elke avond de beste steaks van Amsterdam wil serveren? Wil jij onderdeel worden van een gedreven team waar kwaliteit, passie en plezier centraal staan?
Solliciteer direct en word onderdeel van de Black and Blue familie!
Soort dienstverband: Fulltime, Vaste baan
Salaris: €2.700,00 - €2.900,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Kerstpakket
- Lunchkorting
- Mogelijkheid tot promotie
- Pensioen
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Taal:
Werklocatie: Fysiek
