Dit is geen gespreid bed.
We zoeken geen chef die een draaiend team komt managen.
We zoeken iemand die twee keukens gaat bouwen.
Voor Aloha & Timboektoe zoeken we een Executive Chef die snapt hoe het echt werkt. Iemand die niet alleen goed kan koken, maar ook een team neerzet, structuur brengt en keuzes durft te maken.
Je begint bij de basis. Mensen vinden, opleiden, aansturen. Zorgen dat het klopt — van mise en place tot service. Van chaos naar structuur.
En ja, naast de vloer stuur je ook op de cijfers.
Je houdt grip op foodcost, personeelskosten en omzet en weet waar je moet bijsturen. Niet op papier, maar in de praktijk.
We zoeken iemand die:
– Niet bang is om verantwoordelijkheid te pakken
– Teams kan bouwen (ook als ze er nog niet staan)
– Rust brengt in drukte
– Kwaliteit belangrijk vindt, maar niet moeilijk doet
– Begrijpt dat een keuken ook gewoon moet draaien
– Kennis heeft van Horeko
Je hebt ervaring als chef. Geen praatjes, gewoon meters gemaakt.
Je krijgt de ruimte om twee paviljoenen echt neer te zetten. Geen micromanagement, wel verantwoordelijkheid.
Als dit je aanspreekt, snappen we elkaar waarschijnlijk.
Stuur een bericht of kom langs.
