Samenvatting
Wij zoeken een enthousiaste en ervaren Chef-kok/bedrijfsleider die verantwoordelijk is voor het dagelijks management van ons restaurant en cafetaria. In deze rol leid je het team, zorg je voor de hoogste kwaliteit van food production en food service, en draag je bij aan een uitstekende klantbeleving. Je combineert culinaire expertise met leiderschapsvaardigheden om een efficiënte en gastvrije omgeving te creëren.
Taken
- Aansturen en verbinden van de medewerkers binnen het team
- Creëren van een sterke, respectvolle samenwerking tussen alle collega’s
- Zelf meewerken in de keuken, het bereiden van gerechten
- Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten
- Opstellen en vernieuwen van menu’s en gerechten
- Inkopen en voorraadbeheer (bestellingen, leverancierscontact)
- Controleren van leveringen
- Zorg bijdragen aan de hygiëne maatregelen
- Optimaliseren van werkprocessen binnen het hele bedrijf
- Signaleren en oplossen van operationele uitdagingen
- Meedenken over personeelsplanning en dagelijkse organisatie
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring in keukenmanagement en leidinggeven
- Ruime ervaring in de keuken
- Sterke leiderschaps- en supervisievaardigheden met ervaring in teammanagement
- Kennis van food safety, voedselhygiëne en relevante regelgeving
- Uitstekende organisatorische vaardigheden en vermogen om meerdere taken tegelijk te managen
- Goede communicatieve vaardigheden
- Zelfstandig werkend kok (MBO niveau 3) en minimaal 3 jaar ervaring
Salaris: €2.900,00 - €5.156,45 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Lunchkorting
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
