SOUS-CHEF | CREATIVE VALLEY
Bring the art of working to life!
Bij Creative Valley geloven we dat vooruitgang begint bij creativiteit. Want vernieuwende ideeën ontstaan niet in standaard kantooromgevingen, maar op plekken waar mensen zich thuis voelen, elkaar vanzelf ontmoeten en worden uitgedaagd door nieuwe perspectieven. Daarom creëren wij huiselijke werkplekken, kantoren en rooftop apartments met über hospitality services, verrijkt met kunst, cultuur en een sterke community.
Als Sous Chef werk je nauw samen met de Keuken Manager en zorg je er samen voor dat alles in de keuken soepel verloopt. Je werkt actief mee in de keuken en weet wat er speelt, zodat de dagelijkse operatie goed draait en je snel kan inspringen als dat nodig is.
Je stuurt het keukenteam aan en zorgt dat iedereen weet wat er moet gebeuren. Ook op drukke momenten houd je het overzicht en blijf je rustig, waardoor je het team daarin kunt meenemen. Je communiceert duidelijk en direct en draagt bij aan een fijne, positieve werksfeer waarin goed wordt samengewerkt.
Je rapporteert aan de Keuken Manager.
Verantwoordelijkheden
- Zelfstandig aansturen van het keukenteam van 2-3 personen en ondersteuning bieden waar nodig
- Signaleren van verbeterpunten in functioneren en terugkoppelen aan de Keuken Manager
- Ervoor zorgen dat de keuken georganiseerd, overzichtelijk en volgens planning draait
- Bewaken van kwaliteit van alle gerechten
- Zorgdragen voor de naleving van HACCP-richtlijnen
- Minimaliseren van waste en efficiënt omgaan met producten
- Beheren van voorraadniveaus en tijdig signaleren van tekorten
- Openen en sluiten van de keuken volgens de procedures
- Overnemen van taken van de Keuken Manager bij afwezigheid
- Het versterken van het community gevoel door bewoners te leren kennen en in te spelen op hun voorkeuren
- Samen met het hospitality team ervoor zorgen dat de brasserie een plek is waar bewoners zich welkom en gezien voelen
Geinteresseerd? Laten we koffie drinken. Mail je CV en motivatie [email protected]
Soort dienstverband: Fulltime, Bepaalde tijd
Contractduur 12 maanden
Salaris: €2.700,00 - €3.500,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Budget voor professionele ontwikkeling
- Lunchkorting
- Pensioen
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
