India Port Restaurant in Utrecht specializes in traditional cuisine featuring curries and dishes prepared in the tandoor, also known as a clay oven. To expand our kitchen team, we are looking for 2 Independent Working Chefs
(Zelfstandig Werkend Kok Level 1).
We provide an internal onboarding and training program.
Responsibilities
- Independently prepare ingredients and carry out mise en place.
- Apply basic cooking techniques and prepare dishes according to recipes.Work with fresh ingredients and contribute to the quality, taste, and presentation of dishes.
- Provide input on the composition and modification of menus, menu items, and preparation methods.
- Manage inventory and ordering, including checking deliveries and ensuring stock rotation according to the FIFO (First In, First Out) principle.
- Provide technical guidance and supervision to kitchen assistants.
Important:
Candidates who do not yet possess all the required qualifications but have the ambition to acquire them through the internal training program are warmly encouraged to apply.
Requirements
- MBO Level 3 working and thinking level, corresponding to the Independent Working Chef profile under the DutchHospitality (Horeca) Collective Labour Agreement (CAO).
- Knowledge of basic cooking techniques.
- Ability to work both independently and as part of a team.
- Flexible availability, including evenings, weekends, and public holidays.
- Willingness to work at two locations (Roti & Chai and India Port), which are approximately 3 km apart.
Addresses
India Port
Oudegracht 144-werf
3511 AZ Utrecht, Netherlands
Roti & Chai
Admiraal Helfrichlaan 70
3527 KV Utrecht, Netherlands
Employment Terms and Benefits
- Gross monthly salary between €2,600 and €3,600, depending on experience and qualifications, in accordance withthe Dutch Hospitality Collective Labour Agreement (Horeca CAO).
- Holiday allowance and pension accrual.
- Internal onboarding and training program.
NEDERLANDS
Restaurant India Port in Utrecht is gespecialiseerd in de traditionele keuken met curries en de tandoor, ook wel de klei-oven genoemd. Ter uitbreiding van ons keukenteam zoeken wij 2x Zelfstandig Werkend Kok 1.
Wij zorgen voor een intern inwerk en opleidingstraject.
- Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten en uitvoeren van mise en place
- Toepassen van basis kooktechnieken en bereiden van gerechten volgens receptuur - Werken met verse productenen bijdragen aan de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten
- Inhoudelijke input veren voor de samenstelling en wijziging van menu's, menukaart en bereidingsmethoden
- Zorgdragen voor voorraad en bestelbeheer, inclusief controle van leveringen en rotatie volgens FIFO
- Vaktechnisch aansturen van hulpkrachten
Belangrijk:
Een kandidaat die op dit moment nog niet over alle kwalificaties beschikt, maar wél de ambitie heeft om deze doormiddel van een interne opleiding te verwerven, wordt van harte uitgenodigd om te solliciteren.
- MBO 3 werk en denkniveau, passend bij het profiel Zelfstandig Werkend Kok volgens de Horeca cao
- Kennis vanbasis kooktechnieken
- Vermogen om zowel zelfstandig als in teamverband te werken
- Flexibele inzetbaarheid,waaronder avonden, weekenden en feestdagen en op 2 locaties (Roti & Chai & India Port) (3km van elkaar)
Adressen
India Port
Oudegracht 144-werf
3511 AZ Utrecht, Netherlands
Roti & Chai
Admiraal Helfrichlaan 70
3527 KV Utrecht, Netherlands
Toelichting arbeidsvoorwaarden
- Salaris tussen € 2.600 en € 3.600 bruto per maand (afhankelijk van ervaring en opleiding, conform de Horeca-cao)
- Vakantietoeslag en pensioenopbouw
- Intern inwerk en opleidingstraject
Salaris: €2.600,00 - €3.600,00 per maand
Werklocatie: Fysiek
