Onze producten hebben een ultrakorte houdbaarheid. Dat vraagt om maximale aandacht voor kwaliteit en voedselveiligheid – elke dag opnieuw. Als stagiair(e) QA speel jij hierin een belangrijke rol. Je helpt risico’s tijdig te signaleren, processen te borgen en verbeteringen door te voeren die direct impact maken.
Samen met andere stagiaires werk je aan onderzoeksopdrachten én draai je mee in de dagelijkse QA‑werkzaamheden. Je verdiept je in microbiologie, analyseert procesrisico’s en ondersteunt onze kwaliteitsborging.
Voorbeelden van stageopdrachten:
-
Onderzoek naar huisflora (Listeria): Je duikt in de microbiologische wereld van ons gotensysteem en onderzoekt waar Listeria‑huisflora zich kan ontwikkelen. Je voert literatuuronderzoek uit, brengt kritische punten in kaart, neemt monsters en analyseert de resultaten. Je onderzoekt afwijkingen en vertaalt je bevindingen naar een concreet verbeterplan.
-
Onderzoek naar wassers: Je onderzoekt de werking van onze wassystemen en vergelijkt verschillende reinigingsoplossingen voor onderdelen, high‑care apparatuur en messenwassers. Je brengt processen, risico’s en eisen in kaart en valideert welke aanpak het meest effectief en hygiënisch is. Je stelt werkinstructies op en werkt een implementatievoorstel uit met productie, technische dienst en schoonmaak.
-
Onderzoek naar begassing en perforaties van verpakkingen: Je onderzoekt welke verpakkingen binnen Hessing worden geperforeerd (door Hessing zelf), welke soorten perforaties er zijn en welk product welke perforatie nodig heeft. Je legt dit vast in onze systemen en denkt mee over optimalisaties in het verpakkingsproces.
Naast je eigen onderzoek draai je mee in het QA‑team. Je helpt bij het uitvoeren en beoordelen van houdbaarheidstesten, ondersteunt bij food safety culture‑activiteiten zoals communicatie en bewustwording, en draagt bij aan het beheren en verbeteren van onze QA‑documentatie.
Afstudeerstages:
-
Onderzoek naar kruisbesmetting: Je onderzoekt hoe kruisbesmetting ontstaat op de High-care‑ en Inpak zakken lijnen, bij de mengers en op de Voorbereiding afdeling. Je observeert onder andere het gebruik van kisten, het wegzetten van materialen en de manier van reinigen met lucht of water. Je brengt de belangrijkste risicopunten in kaart, analyseert de oorzaken en stelt een praktisch en haalbaar plan van aanpak op.
-
Kruisreferentietabel documenten: Je ontwikkelt een kruisreferentietabel voor documenten binnen SQMS en IFS. Je koppelt documenten aan processen en subprocessen zoals vastgelegd in het documentbeheersysteem en maakt inzichtelijk hoe subprocessen (bijvoorbeeld metaaldetectie) met elkaar samenhangen. Zo verbeter je de traceerbaarheid en structuur van onze documentatie.
