acature: Chef-kok Koreaanse Keuken (Fulltime)
Bedrijfsinformatie
WOWPOCHA
Karel Doormanstraat 243
3012 GH Rotterdam, Nederland
�� E-mail: [email protected]
�� Telefoon: +31 (0)10 203 6768
Dienstverband: Fulltime (38 uur per week)
Salaris: € 2.950,- tot € 3.678,53 bruto per maand (afhankelijk van ervaring en kwalificaties)
⸻
Over WOWPOCHA
WOWPOCHA is een authentiek Koreaans restaurant in het centrum van Rotterdam. Wij zijn gespecialiseerd in traditionele Koreaanse gerechten, bereid met hoogwaardige en authentieke ingrediënten. Gastvrijheid, kwaliteit en authenticiteit staan bij ons centraal.
Ter uitbreiding van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een ervaren Chef-kok Koreaanse Keuken.
⸻
Functieomschrijving
Als Chef-kok Koreaanse Keuken ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken en het bereiden van authentieke Koreaanse gerechten. Je beschikt over aantoonbare kennis van de Koreaanse keuken en ruime ervaring met traditionele bereidingswijzen.
Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Zelfstandig bereiden van authentieke Koreaanse gerechten, waaronder Korean BBQ, Korean Fried Chicken en andere traditionele specialiteiten.
- Organiseren en coördineren van de dagelijkse keukenwerkzaamheden.
- Opstellen en bewaken van productie- en werkplanningen.
- Toezien op de kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten.
- Leidinggeven aan, begeleiden en trainen van keukenmedewerkers.
- Beheren van de voorraad en verzorgen van tijdige bestellingen.
- Onderhouden van contacten met Aziatische leveranciers over ingrediënten, kwaliteit en voorraadbeheer.
- Inkopen van authentieke Koreaanse ingrediënten.
- Toezien op naleving van de HACCP-richtlijnen en overige hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften.
- Meedenken over de ontwikkeling en verbetering van menu’s, recepten en bereidingsmethoden.
⸻
Wij bieden
- Een tijdelijk arbeidscontract voor de duur van 2 jaar.
- Een fulltime dienstverband van 38 uur per week.
- Een bruto maandsalaris tussen € 2.950,- en € 3.678,53, afhankelijk van kennis en ervaring.
- Reiskostenvergoeding.
- Mogelijkheden voor opleiding en professionele ontwikkeling.
- Gratis maaltijden en drankjes tijdens werkdagen.
- Deelname aan bedrijfsactiviteiten en personeelsfeesten.
- Een prettige en professionele werkomgeving binnen een groeiend restaurant.
⸻
Functie-eisen
Wij zoeken een kandidaat die:
- Zelfstandig kan werken, maar ook goed functioneert binnen een team.
- Passie heeft voor de Koreaanse keuken en oog heeft voor kwaliteit en detail.
- Creatief, flexibel en stressbestendig is.
- Verantwoordelijkheidsgevoel heeft en leiding kan geven aan een keukenteam.
- Beschikt over een goede kennis van voedselveiligheid en hygiëne (HACCP).
- Minimaal beschikt over een MBO niveau 3 diploma of een gelijkwaardige koksopleiding.
- Aantoonbare kennis heeft van Koreaanse kooktechnieken en authentieke Koreaanse gerechten.
- Minimaal 6 maanden relevante werkervaring heeft in een Aziatische keuken (ervaring met de Koreaanse keuken is een sterke pré).
⸻
Interesse?
Herken jij jezelf in dit profiel? Dan maken wij graag kennis met je.
Ook wanneer je niet volledig aan alle functie-eisen voldoet, nodigen wij je uit om te solliciteren. Samen bekijken wij graag de mogelijkheden.
Stuur je CV en motivatiebrief naar:
[email protected]
+31 (0)6 8134 9189
Contactpersoon: Tianshen Xue
Na een eerste kennismakingsgesprek kan een proefkookdag onderdeel uitmaken van de sollicitatieprocedure.
Werklocatie: Rotterdam (fysieke aanwezigheid vereist)
