Heb jij een passie voor food, een creatieve blik én gevoel voor trends? Ben jij culinair sterk, houd je van ontwikkelen en wil je impact maken op gezonde en duurzame foodconcepten? Dan is dit jouw kans!
Als menu engineer maak jij het verschil binnen ons culinaire team. Jij ontwikkelt nieuwe recepten en menu’s waarbij smaak, seizoensproducten, voedingswaarden, duurzaamheid en gebruiksgemak samenkomen. Onze ambities op het gebied van gezondheid en duurzaamheid vormen daarbij jouw kompas. Je werkt nauw samen met onze culinaire coaches, voedingsdeskundige en conceptspecialisten. Samen toets en test je nieuwe recepturen en zorg je ervoor dat deze perfect aansluiten bij onze locaties. Daarnaast bezoek je regelmatig onze locaties om feedback op te halen bij collega’s op de vloer. Deze inzichten vertaal jij direct naar verbeteringen en nieuwe inspiratie.
Dit ga je doen
- Ontwikkelen en optimaliseren van recepten en inspiratiemenu’s;
- Beheren en vastleggen van recepturen in Apicbase;
- Verbeteren van bestaande recepten op basis van feedback vanuit de operatie;
- Fungeren als aanspreekpunt voor receptvragen vanuit de locaties;
- Verbinden van operatie en kantoor als belangrijke schakel binnen het proces;
- Signaleren van foodtrends en deze vertalen naar nieuwe concepten en initiatieven.
Jouw team
Je komt terecht in een enthousiast team van specialisten: een directeur MVO, concept- en kwaliteitsmanager, twee culinaire kwaliteitscoaches, duurzaamheidscoach en voedingsdeskundige. Samen werken jullie aan smaakvolle, gezonde en toekomstbestendige foodconcepten. Je rapporteert aan de concept- en kwaliteitsmanager en werkt bij voorkeur 40 uur (32-36 uur is bespreekbaar).
