Ben jij op zoek naar een een nieuwe uitdaging als chef-kok van een groot restaurant? Heb je daarnaast een passie voor de Italiaanse keuken? Dan is dit misschien een goede plek voor jou. Christiani Vino e Cibo is namelijk op zoek naar een nieuwe chef-kok!
Even voorstellen
Christiani Vino e Cibo is een restaurant in Aalsmeer. We serveren in ons restaurant diverse gerechten die zijn geïnspireerd op de Italiaanse keuken. Zo vind je naast de klassieke pasta's en pizza's ook verschillende vlees & visgerechten op de kaart en koken we altijd met de seizoenen mee.
Functie-eisen
- Minimaal 3 jaar relevante werkervaring in een vergelijkbare functie
- Ervaring met de Italiaanse keuken
- Capaciteiten om leiding te geven aan een Internationaal team
- Goede beheersing van de Nederlandse en/of Engelse taal. Italiaans is een pré
- Kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid
Taken en verantwoordelijkheden
- Aansturen van onze keuken brigade
- Verantwoordelijk voor het bedenken en uitwerken van nieuwe gerechten
- Bewaken van de voortgang en kwaliteit van werkzaamheden volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen.
- De nieuwste trends op het gebied van koken en gastbeleving vertalen naar onze keukenvisie
- Meedenken bij het verbeteren van de efficiëntie en de kostenbeheersing.
Verder ben je....
Passievol over alles wat met eten en drinken te maken heeft, en je hebt affiniteit met de Italiaanse keuken. Ook ben je snel, accuraat in de keuken en heb je oog voor detail. Ondanks dat je goed zelfstandig aan de slag kan, maak je ook graag deel uit van een team. Je kunt goed schakelen en presteert goed onder druk. Lunch, diner of partij, jij zorgt dat het staat als het er moet staan. Je kan namelijk goed het overzicht houden en bent stressbestendig. Je bent klantvriendelijk en altijd op zoek naar oplossing of middelen om onze gasten in de watten te leggen. Je hecht veel waarde aan topkwaliteit en bent niet snel tevreden met minder. Je stelt dan ook hoge eisen aan de gerechten en draagt er zorg voor dat deze bereid worden volgens de kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen. Je leert graag steeds meer over het vak en de horeca, niet alleen omtrent de producten maar ook betreft hygiëne standaarden. Verder ben je flexibel omtrent je werktijden en vind je het niet erg als je onverwachts even mee moet helpen waar dat nodig is.
Wat bieden wij?
- Een fulltime baan binnen een sterke organisatie
- Salaris conform ervaring en goede fooien
- Afwisselende functie, in een dynamische en energieke werkomgeving waarin je veel vrijheid en verantwoordelijkheid hebt
- Een plek waarin je de mogelijkheid hebt om te leren en jezelf verder kunt ontwikkelen.
Word je enthousiast van deze vacature?
Leuk! Druk dan op de knop en solliciteer! Mail ons een korte motivatie en jouw cv en wie weet zien wij elkaar dan binnenkort op onze mooie locatie.
Soort dienstverband: Fulltime
Salaris: €3.000,00 - €4.000,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Kerstpakket
- Pensioen
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Flexibele taalvereiste:
Ervaring:
- Leidinggevende ervaring: 2 jaar (Gewenst)
Taal:
Werklocatie: Fysiek
