Samenvatting
Wij zoeken een enthousiaste en ervaren Chef-kok/Pizzaioilo die passie heeft voor het bereiden van hoogwaardige gerechten en het leiden van de keuken. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het bereiden van pizza’s en andere culinaire specialiteiten, het waarborgen van de voedselveiligheid en het ondersteunen van het keukenteam. Je hebt ervaring in de food industry en beschikt over leidinggevende vaardigheden om een efficiënt en gemotiveerd team te stimuleren.
Taken
- Bereiden van pizza’s en andere gerechten volgens de receptuur en kwaliteitsnormen
- Zorgen voor een efficiënte voedselproductie en voorbereiding in de keuken
- Toezicht houden op food handling, voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- Leidinggeven aan het keukenteam, inclusief shift management en supervisie
- Coördineren van food management en keukenprocessen om optimale service te garanderen
- Controleren van de voedselkwaliteit en zorgen voor consistente presentatie
- Ondersteunen bij food service, catering of banquet ervaring indien nodig
- Bijdragen aan een positieve klantbeleving door uitstekende service en presentatie
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring in de food industry, bij voorkeur als Chef-kok of Pizzaioilo
- Ruime ervaring met food preparation, cooking en food handling
- Ervaring met kitchen management, food management en leidinggeven in een horecaomgeving
- Kennis van food safety, restaurant management en hospitality standaarden
- Sterke organisatorische vaardigheden en ervaring met shift management
- Goede kennis van de Nederlandse taal; kennis van Engels is een pré
- Ervaring met culinaire technieken, serveren en barista of bartending ervaring is een pluspunt
- Passie voor koken, creativiteit in menuontwikkeling en oog voor detail
Werklocatie: Fysiek
