Bij Thermen Berendonck draait alles om genieten. Van een dag vol wellness tot een avond waarbij alles klopt. Met onze restaurants Numa en Sapna brengen we gastronomie naar een hoog niveau. Voor Sapna hebben we een duidelijke ambitie: een ultieme culinaire beleving creëren waarin gastronomie, gastvrijheid, sfeer en kwaliteit samenkomen.
Daarom zoeken we een Sommelier & Assistent Maître die energie krijgt van het aansturen van een team, het neerzetten van een sterke service en het samen verder bouwen aan deze bijzondere culinaire beleving.
Wil jij werken bij HET Best New Luxury Hotel van Nederland? Het kan nu!
Als Sommelier & Assistent Maître ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van de afdeling Beverage binnen Sapna. Je geeft leiding aan medewerkers en stagiaires, werkt zelf actief mee op de vloer en zorgt ervoor dat jouw team weet wat er nodig is om iedere service goed te laten verlopen.
Je bent daarin vooral een leidinggevende die midden in het team staat. Je geeft richting, coacht collega's en houdt overzicht tijdens de service. Je werkt nauw samen met de Maître d'Hotel en vervangt hem of haar bij afwezigheid. Samen zorgen jullie voor een gastvrije, persoonlijke en professionele service.
Natuurlijk speelt jouw kennis van wijn een belangrijke rol. Je adviseert onze gasten over wijn en wijn-spijscombinaties en zorgt ervoor dat de wijnkaart goed wordt beheerd. Maar jouw rol gaat verder dan dat. Je bewaakt de kwaliteit van de service, denkt mee over de bezetting, coördineert de dagelijkse werkzaamheden en ziet waar het beter of slimmer kan.
Ook op commercieel vlak draag je bij. Je houdt zicht op upsellmogelijkheden, de personeelsbezetting en de resultaten van de afdeling. Daarnaast zorg je voor een goede voorraad, plaats je bestellingen en bewaak je de inkoopmarges.
Je vindt het leuk om mensen beter te maken in hun vak. Daarom begeleid en train je jouw collega's en stagiaires en geef je het goede voorbeeld op de werkvloer. Samen werken jullie iedere dag aan die ene avond waar alles klopt.
Als onze nieuwe Sommelier & Assistent Maître ben je op en top gastvrij en heb je oprechte aandacht voor onze gasten én je collega's. En...
-
Je bent gediplomeerd sommelier en hebt een passie voor wijn en gastvrijheid.
-
Je hebt minimaal een jaar ervaring als sommelier binnen een luxe restaurantomgeving.
-
Je hebt ervaring in een leidinggevende rol, bijvoorbeeld als Assistent Maître of Supervisor.
-
Je bent commercieel ingesteld en ziet kansen voor upselling.
-
Je communiceert gemakkelijk en bent representatief.
-
Je bent flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden.
-
Je vindt het leuk om een team te begeleiden, te trainen en samen verder te brengen.
Naast gastgerichtheid en kwaliteit sta jij bovenaan ons lijstje. Daarom...
...vind je bij ons:
-
Een ontspannen werkomgeving.
-
Een sterk familiegevoel.
-
Een hecht team dat voor elkaar door het vuur gaat.
-
Positieve energie.
-
De kans om mee te bouwen aan de verdere ontwikkeling van Sapna en de culinaire beleving binnen Thermen Berendonck.
...krijg je bij ons:
-
Een brutosalaris tussen €3.200 en €3.500 op basis van een fulltime werkweek;
- De kans om jezelf verder te ontwikkelen. De Thermen Academy helpt je hierbij.
-
Voordelig genieten van onze wellnessfaciliteiten, met leuke extra's zoals korting op onze producten en ontspannen in de sauna.
-
Ook bouw je bij ons pensioen op – kun je later permanent én goed ontspannen.
Thermen Berendonck is een plek waar wellness, hotel en gastronomie samenkomen. In onze restaurants Numa en Sapna draait het om meer dan alleen goed eten en drinken. We willen onze gasten meenemen in een complete beleving, waarbij de avond van begin tot eind klopt.
Numa is het restaurant waar ontspanning en smaak elkaar ontmoeten. Gasten kunnen er genieten van verrassende en verfijnde menu's en een culinaire reis van meerdere gangen. Pure ingrediënten en warme Marokkaanse specerijen geven de gerechten een eigen karakter. De keuken werkt vanuit creativiteit, innovatie en passie, met veel aandacht voor groenten van eigen bodem. Ook ontbijt, lunch, roomservice en de hotelbar maken onderdeel uit van de culinaire ervaring van Hotel Thermen Berendonck.
Sapna gaat nog een stap verder in luxe en exclusiviteit. Dit fine dining restaurant is de culinaire droom binnen Hotel Thermen Berendonck. Gasten worden meegenomen op een gastronomische smaakreis waarin verfijning, verrassing en verschillende culturen samenkomen. De setting met oosterse invloeden, de Wine Gallery en cocktailbar draagt bij aan de totaalbeleving. Sapna is daarmee niet alleen een restaurant, maar een bestemming op zichzelf.
En juist daar ligt onze ambitie. Met Sapna willen we een culinaire bestemming neerzetten waar gastronomie en gastvrijheid elkaar versterken. Een plek waar gerechten, wijnen, service, sfeer en persoonlijke aandacht samenkomen en waar gasten een avond beleven die ze niet snel vergeten.
Als Sommelier & Assistent Maître krijg jij de kans om daar samen met het team aan mee te bouwen. Je staat niet alleen aan de kant van de service, maar bent onderdeel van de ontwikkeling van de zaak. Jouw kennis van wijn, jouw manier van leidinggeven en jouw aandacht voor de gast dragen bij aan de volgende stap van Sapna.
Je komt te werken in Hotel Thermen Berendonck, aan het prachtige meer van Berendonck. Een luxe omgeving waar gasten komen om te ontspannen, te genieten en even helemaal weg te zijn. Aan jou en jouw team de mooie taak om daar ook tijdens het diner een bijzonder moment van te maken.
Wij maken werk van genieten. Jij ook? Solliciteer dan direct.
