Samenvatting
Wij zoeken een ervaren Specialiteitenkok Chinese keuken die passie heeft voor het bereiden van authentieke Chinese gerechten. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het creëren van smaakvolle en visueel aantrekkelijke specialiteiten, het waarborgen van hoge kwaliteitsnormen en het naleven van voedselveiligheid. Je werkt in een dynamische keukenomgeving en draagt bij aan de tevredenheid van onze gasten door uitstekende culinaire prestaties.
Taken
- Food preparation en koken van Chinese specialiteiten volgens receptuur en menuplanning
- Uitvoeren van meal preparation en food handling met aandacht voor hygiëne en voedselveiligheid
- Toepassen van knife skills en kooktechnieken om gerechten op hoog niveau te bereiden
- Assisteren bij menu planning en het ontwikkelen van nieuwe gerechten binnen de Chinese keuken
- Zorgdragen voor een efficiënte food service en tijdige levering van gerechten
- Handhaven van hoge standaarden in food safety en voedselkwaliteit tijdens alle fasen van bereiding en serveren
- Onderhouden van een schone en georganiseerde keuken volgens de geldende richtlijnen
- Bijdragen aan een positieve sfeer in de keuken en samenwerken met collega’s
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring in de Chinese keuken, inclusief food industry kennis en culinaire ervaring in restaurants of catering
- Sterke knife skills en uitgebreide kennis van food preparation, cooking, en meal preparation technieken
- Bekendheid met food safety richtlijnen en hygiënevoorschriften
- Ervaring met food handling, food service, en het omgaan met levensmiddelen in een professionele omgeving
- Goede communicatievaardigheden in Chinese, Nederlands is een pré
- Organisatorische vaardigheden om efficiënt te werken onder druk binnen een drukke keukenomgeving
- Passie voor de Chinese keuken en bereidheid om nieuwe technieken te leren en toe te passen
Salaris: €2.500,00 per maand
Werklocatie: Fysiek
