Wij zoeken iemand die de keuken draait alsof het zijn eigen zaak is, zelfstandig, scherp en met passie voor goed eten.
Over Bistro Entrecôte
Bij Bistro Entrecôte draait alles om de klassieke Franse bistrobeleving: goed eten, een warme sfeer en aandacht voor kwaliteit. Onze keuken is het hart van de zaak, waar we samen werken aan constante kwaliteit en een soepel verlopende service.
Voor onze keuken zoeken wij een zelfstandig keukenverantwoordelijke die de dagelijkse leiding op zich neemt en de keuken draaiende houdt met een klein team van (hulp)koks.
Jouw rol
In deze functie ben jij het aanspreekpunt en de eindverantwoordelijke in de keuken tijdens jouw diensten. Jij zorgt zelfstandig voor structuur, kwaliteit en een goed lopende service.
Je werkt zelf actief mee in de keuken en stuurt het team aan waar nodig.
Wat ga je doen?
- Zelfstandig runnen van de keuken tijdens de service
- Aansturen en begeleiden van (hulp)koks
- Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten
- Verantwoordelijk voor mise-en-place en voorbereiding
- Zorgen voor een schone, gestructureerde keuken (HACCP)
- Overzicht houden en schakelen tijdens drukke momenten
- Meedenken over verbetering van werkwijze en planning
Wie ben jij?
- Je hebt ruime ervaring in de keuken (zelfstandig werkend kok of vergelijkbaar)
- Je kunt zelfstandig een keuken draaien zonder chef
- Je neemt verantwoordelijkheid en houdt overzicht
- Je bent rustig en sterk onder druk
- Je bent een teamspeler
- Je bent beschikbaar voor 24–30 uur per week
Wat bieden wij?
- Een zelfstandige en verantwoordelijke functie binnen een bistro
- Werken in een hecht en gezellig team
- Veel ruimte om zelf de keuken mee vorm te geven
- Een sfeervolle Franse bistro waar kwaliteit centraal staat
- Flexibele werkweek van 24–30 uur
- Een werkplek met veel vrijheid en vertrouwen
Interesse?
Zie jij jezelf als de drijvende kracht in onze keuken bij Bistro Entrecôte? Solliciteer dan en kom kennismaken.
Salaris: €2.698,38 - €3.678,53 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Pensioen
- Personeelskorting
Werklocatie: Fysiek
