Bij Wijn Bar Restaurant Het Alternatief zijn wij op zoek naar een echte horecatijger met ervaring in de horeca! Wij zoeken voor fulltime een assistent restaurant manager. Zie jij direct wat gasten nodig hebben? Weet jij je team te motiveren en het beste in ze naar boven te halen? Maar weet je ook op tijd de voorraadbestellingen door te geven? Kan jij de verantwoordelijkheid aan en herken jij jezelf helemaal in onderstaand profiel, dan zijn wij op zoek naar jou! Wij bieden jou een marktconform salaris en je komt te werken in een jong en gezellig team. Schrijf je motivatiebrief en cv naar: [email protected].
Wat wij zien in jou!
- Een gastvrij persoon, die no matter what met een glimlach rondloopt!
- Iemand die er altijd fantastisch en netjes uit ziet.
- Je kan snel schakelen en denkt altijd in oplossingen!
- Liefhebber van wijn, bier, whisky, food, dessert en…. eigenlijk alle dranken en spijzen
- Een persoon die er voor de volle 100% voor gaat!
Functie eisen
- Minimaal 21 jaar of ouder
- Je hebt minimaal twee jaar ervaring in de horecabranche
- Minimaal 32 uur per week beschikbaar
- Wijnkennis is een pre
- Een BHV diploma, Sociale Hygiene of leermeester diploma is een pré
De taken die je uitvoert zijn:
- Het aansturen van collega’s op de vloer
- Het maken van roosters voor de medewerkers in de bediening
- Verantwoordelijk voor de uitstraling van het bedrijf, de zaak is altijd strak en netjes als er gasten binnen komen
- Verzorgen van mise en place, zoals indekken van tafels, klaarleggen van alle benodigdheden voor de avond
- Voorraadbeheer, het signaleren van verwachte tekortkomingen, zodat op tijd bestellingen worden gedaan
- Opnemen van bestellingen, toelichten van menudelen, adviseren van de gast bij zijn drank- en menukeuze
- Doorgeven van bestellingen aan keuken, toelichten van specifieke wensen
- Ondersteunen bij het organiseren van recepties, partijen of andere feestelijke activiteiten
- Controleren, afdragen en verantwoorden van kassawerkzaamheden
- Aannemen/noteren van tafelreserveringen, inzicht in agenda voor bijzondere vragen of verwachte problemen met de tafelbezetting.
