Toezien op en bereiden van gerechten
De kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten beoordelen en (hulp)middelen klaarzetten.
Voorbereidende werkzaamheden (wassen, snijden, mengen e.d.) zijn uitgevoerd, en vervolgens (delen van) gerecht(en) (tegelijkertijd) bereiden.
Tussentijdse kwaliteitscontroles (gaarheid, smaak, kleur, vloei-baarheid e.d.) uitvoeren.
Bestellingen doorgeefgereed maken (door hulpkrachten).
Werkzaamheden conform voorschriften (HACCP, Arbo, veiligheid e.d.);
Voorraad- en bestelbeheer
Dagelijkse werkzaamheden plannen en voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bestellen. De bestelde artikelen ontvangen, controleren en opslaan.
De houdbaarheid en hygiëne van de voorraad monitoren.
Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden
Verbetervoorstellen en optimalisatie
Verbruikte hoeveelheden ingrediënten en half(fabricaten) worden gecontroleerd en verantwoord.
Inbreng leveren voor de te voeren kaart, menu’s, werkinstructies e.d.
Recepten ontwikkelen/ aanpassen. Voorstellen uitwerken in receptuurinstructies e.d.
Jouw profiel
Kennis en betekenisvolle vaardigheden
Mbo-niveau 3 werk- en denkniveau;
Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;
Competenties:
Toont belangstelling voor anderen en wat hen bezighoudt;
Begint uit zichzelf, wacht niet af.
Heeft vertrouwen in eigen kunnen en kwaliteit;
Kijkt in het eigen werk vooruit en komt in actie als dat nodig is;
Ziet als zaken (ook buiten het eigen werk) blijven liggen en pakt ze op als dat kan.
Corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan;
Blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm/rustig;
Herstelt snel na tegenslag of teleurstelling;
Blijft ook onder druk doelgericht werken.
Dit is wat we je te bieden hebben:
Gevarieerde diensten
Leuke collega’s
Markt conform salaris (horeca cao): €2600-€3200
Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren
Reiskostenvergoeding
Dagelijks schone bedrijfskleding
Wij bieden interne opleidingen aan.
Jouw sollicitatiebrief, voorzien van een cv en recente pasfoto per email naar [email protected]
Salaris: €2.600,00 - €3.200,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
Toestemming om in Nederland te werken:
Werklocatie: Fysiek
