WIJ ZOEKEN EEN ONTBIJTKOK VOOR DE VERNIEUWDE EUROMAST!
De Euromast is hét icoon van Rotterdam. Met een adembenemend uitzicht over de stad creëren wij elke dag een onvergetelijke ervaring voor onze gasten van een warm welkom bij het ontbijt, tot diner in onze Brasserie en events in onze zalen. Achter deze ervaring staat een gedreven en dynamisch team, met een informele werksfeer en een hoog ambitieniveau.
Ter versterking van onze keukenbrigade zijn wij op zoek naar een ontbijtkok, die passie heeft voor koken en oog voor kwaliteit.
De afdeling
De keuken van de Euromast is verantwoordelijk voor het bereiden van hoogwaardige gerechten voor onze à-la-carte Brasserie, banqueting en events. Je werkt in een professioneel team onder leiding van de Chefkok. Samen zorgen jullie voor constante kwaliteit op hoog niveau letterlijk én figuurlijk.
De functie
Als ontbijtkok ben jij een belangrijke schakel binnen de keukenbrigade. Je werkt zelfstandig in jouw station en zorgt ervoor dat alles soepel en efficiënt verloopt, met de hoogste culinaire kwaliteit als uitgangspunt. Jouw focus ligt op het bereiden van ons ontbijt, van à-la-carte gerechten tot buffetten.
Je bent verantwoordelijk voor:
- Het zelfstandig bereiden en presenteren van ontbijtgerechten volgens recepten, standaarden en planning;
- Het bewaken van kwaliteit, timing en naleving van hygiënevoorschriften (HACCP);
- Ondersteunen bij mise-en-place en voorbereiden van ingrediënten voor de service;
- Meedenken over menuontwikkeling en verbeteringen in gerechten en werkmethodes;
- Het schoonhouden van jouw werkstation en het melden van eventuele bijzonderheden aan de Chefkok of Sous Chefs;
- Ondersteuning van collega’s in andere stations wanneer nodig.
Wat bieden wij jou?
- Een gezellig, professioneel en gedreven team;
- Een flexibel werkrooster met voornamelijk ochtenddiensten;
- Salaris volgens het KHN-loonhuis, gebaseerd op ervaring, plus maandelijks uitbetaalde fooi;
- Vakantiegeld en reiskostenvergoeding vanaf 7,5 km;
- Jaarlijkse personeelsactiviteiten en uitjes;
- Ontwikkel- en doorgroeimogelijkheden, inclusief trainingen en cursussen;
- Management waar je van kunt leren, mee kunt sparren én mee kunt lachen;
- Een aantrekkelijke aanbrengbonus voor nieuwe collega’s;
- Gratis entree tot de Euromast en 15% personeelskorting op een diner voor vier personen.
Jouw profiel
Jij bent een ontbijtkok die:
- Minimaal MBO werk- en denkniveau heeft met relevante vakopleidingen;
- Minimaal 1 jaar ervaring heeft in een vergelijkbare functie;
- Ervaring heeft met ontbijtbereiding of à-la-carte service (pré);
- Zelfstandig en betrouwbaar werkt, met oog voor kwaliteit en details;
- Kennis heeft van HACCP en hygiënevoorschriften;
- De Nederlandse of Engelse taal goed beheerst;
- Communicatief sterk, flexibel en stressbestendig is.
Soort dienstverband: Fulltime
Salaris: Vanaf €2.505,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Mogelijkheid tot promotie
- Pensioen
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
