Stap in onze culinaire wereld als de volgende junior/ aankomend Sous Chef en omarm de magie van smaken, creativiteit en leiderschap. Ben jij klaar om het hart van onze keuken te zijn, een meester in vernieuwing en een ambassadeur van verfijnde smaken? In deze rol van Sous Chef (ook wel bekend als Assistant Kitchen Manager of Tweede Kok) bij ons in Amsterdam ben jij de drijvende kracht achter het creëren van verrukkelijke gerechten en neem je gasten mee op een onvergetelijke culinaire reis.
In een bruisende keuken in Amsterdam sta jij niet stil; in plaats daarvan laat je jouw creatieve geest de vrije loop. Je helpt bij het bedenken van nieuwe gerechten en menu's, waarbij je niet alleen bestaande recepten perfectioneert, maar ook je eigen unieke ideeën toevoegt. Als Sous Chef zorg jij ervoor dat instructies zorgvuldig worden gedocumenteerd zodat het team deze kan omarmen. Je takenpakket is veelzijdig:
- Je beoordeelt recepten, traint leerlingen en bewaakt de topkwaliteit van elk bord dat de keuken verlaat.
- Je koestert een sterke band met je collega’s, coacht het team en werkt hands-on mee tijdens de service.
- Je lost operationele problemen op en bewaakt de voortgang.
- Bij afwezigheid van de Chef-Kok ben jij de spil die de volledige keuken draaiende houdt en de leiding neemt.
Om succesvol te zijn in deze culinaire omgeving, beschik je over een flinke dosis passie en de juiste achtergrond:
- Je hebt een afgeronde MBO niveau 4 koksopleiding.
- Je hebt minimaal 1-2 jaar ervaring in een professionele keuken.
- Je kunt efficiënt en hygiënisch werken volgens de HACCP richtlijnen.
- Je hebt passie voor koken, oog voor detail en kennis van moderne kooktechnieken.
- Je bent woonachtig in de omgeving van Amsterdam.
- Je hebt een goede kennis van het Nederlands en/of Engels. Spreek je nog een extra taal? ¡Muy bien, sehr gut!
- Een uitdagende en opwekkende functie van 38 uur in hartje Amsterdam.
- Een salaris conform de Horeca-cao tussen de € 2.900,50 en € 3.017,68 bruto per maand, gebaseerd op een 38-urige werkweek en afhankelijk van jouw ervaring.
- Een contract van 1 jaar met de uitdrukkelijke mogelijkheid tot verlengen; we investeren graag in een langdurige samenwerking.
- Na je eerste maand het “Weet Waar Je Werkt” programma: een gratis overnachting inclusief ontbijt in een van onze hotels!
- Aantrekkelijke Family & Friends kortingen (vanaf € 65,-) voor overnachtingen in de andere Amrâth hotels in Nederland.
- Uitgebreide doorgroeimogelijkheden binnen de Amrâth hotelgroep om je carrière als keukenprofessional verder vorm te geven.
- Focus op jouw vitaliteit met een collectieve zorgverzekering, bedrijfsfitness en een fietsplan.
- Reiskostenvergoeding vanaf 10 km afstand.
- 8% vakantietoeslag en 25 vakantiedagen (o.b.v. fulltime).
- De mogelijkheid om 5 extra vakantiedagen aan te schaffen voor extra ontspanning.
- Toegang tot de Amrâth Hotels Voordeelwinkel voor kortingen op diverse producten en diensten.
- Een aantrekkelijke aandraagbonus wanneer je een nieuwe collega introduceert.
In het voormalige Scheepvaarthuis vind je een van de meest iconische vijfsterren-hotels van de stad: Grand Hotel Amrâth Amsterdam. Het hotel beschikt over 205 luxe kamers, waarvan 22 suites, 8 vergader- en evenementenzalen, een Bar Lounge en een Spa & Wellness centre. Gelegen op slechts 500 meter van het Centraal Station, zijn wij uitstekend bereikbaar. Bij Amrâth Hôtels hechten wij veel waarde aan gelijkwaardigheid, diversiteit en inclusie. Ons hotel maakt deel uit van een groep van 12 unieke hotels in Nederland, verspreid van Maastricht tot Alkmaar, waar persoonlijk service en comfort centraal staan.
Heb jij de culinaire skills en het leiderschap om onze nieuwe Sous Chef te worden? Reageer dan direct!
Solliciteer direct: Stuur ons je CV via de onderstaande knop en we nemen zo snel mogelijk contact met je op voor een kennismaking in Amsterdam.
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
