De service ontstaat samen met jou
Functieomschrijving
Achter de schermen krijgt een nieuw gastronomisch project van Ralf en Soumia Berendsen vorm. Een omgeving die
vanaf de basis wordt opgebouwd, met een duidelijke focus op kwaliteit, structuur en vakmanschap. We zoeken een
Chef de Rang die begrijpt dat topservice de juiste cultuur creëert.
Als Chef de Rang ben je verantwoordelijk voor het ritme, de uitstraling en de beleving in het restaurant. Je zorgt dat
gasten zich gedragen voelen zonder dat het geforceerd wordt. Je bewaakt rust, structuur en timing. Wat hier
ontstaat, moet natuurlijk aanvoelen, maar professioneel tot in detail kloppen.
Voor deze functie zoeken we iemand die het overzicht bewaart, beslissingen durft nemen en verantwoordelijkheid
draagt voor zijn of haar rang én voor het geheel. Iemand die begrijpt dat service meer is dan uitvoering: het is de
vertaalslag van visie naar beleving.
Kortom: je bouwt mee aan hoe er wordt gewerkt én samengewerkt. Hoe service voelt. Hoe tempo wordt bepaald.
Hoe kwaliteit wordt beleefd.
Wat ga je doen?
- Zelfstandig draaien van je rang
- Ontvangst en begeleiding van gasten op hoog niveau
- Bewaken van timing, flow en servicekwaliteit
- Coördinatie met keuken en sommelier
- Aansturen en ondersteunen van commis
- Meewerken aan opbouw van serviceprocedures
- Meedenken over gastbeleving en zaalstructuur
Wat heb je in huis?
- Aantoonbare ervaring in gastronomie en sterke affiniteit met fine dining
- Professionele uitstraling en natuurlijke rust
- Sterke communicatieve vaardigheden
- Je bent stressbestendig en besluitvaardig
- Teamgericht en verantwoordelijk
- Meertaligheid is een pré
Wat bieden wij jou?
- Een sleutelrol in de opbouw van een nieuw gastronomisch project samen met Ralf en Soumia
- Een voltijdse functie
- Invloed op stijl, tempo en identiteit van service
- Werken in een professioneel en ambitieus team
- Doorgroei- en specialisatiemogelijkheden
- Marktconform salaris op basis van jouw ervaring en inzet
- Opleidingen en bijscholingen (service, wijnen, talen) volledig door ons betaald
- De mogelijkheid om je kennis van wijnen verder uit te breiden
- Een omgeving waar vakmanschap en mentaliteit centraal staan
Interesse?
Bouw jij samen met ons stuur u cv naar [email protected]
of
Bel op het 0032/483 53 60 17
Salaris: €2.400,00 - €3.843,04 per maand
Werklocatie: Fysiek
