Wie zijn wij?
Werken op een plek waar gastronomie, gastvrijheid en historie samenkomen? Bij Château Neercanne krijg je die kans. Ons unieke 17e-eeuwse vijfsterrenchâteau is een iconische bestemming waar luxe, culinaire topkwaliteit en onvergetelijke gastbeleving centraal staan. Met zeven exclusieve suites, het met een Michelinster bekroonde Restaurant Château Neercanne, de Michelin Bib Gourmand bekroonde L'Auberge en het indrukwekkende netwerk van historische mergelgrotten bieden wij onze gasten een ervaring die zij nergens anders vinden. In Restaurant Château Neercanne creëert chef-kok Robert Levels verfijnde, Frans geïnspireerde gerechten, bereid met de mooiste seizoensgebonden en lokale producten.
Wat ga je doen?
Als Maître geef je op leiding aan het ambitieuze restaurantteam van Restaurant Château Neercanne*. Samen met de Executive Chef draag je de verantwoordelijkheid voor de verdere ontwikkeling van visie, doelstellingen en het concept van het restaurant en zorg je ervoor dat iedere gast een culinaire ervaring op sterrenniveau beleeft.
- Met jouw persoonlijkheid, vakkennis en leiderschap weet je het team te inspireren, motiveren en naar een hoger niveau te tillen.
- Als eindverantwoordelijke voor het restaurant bewaak je de gastbeleving, kwaliteitsstandaarden en service die passen bij een Michelin-sterrenrestaurant.
- Je geeft dagelijks leiding aan het restaurantteam, zorgt voor een naadloze samenwerking tussen bediening en keuken en draait actief mee in de operatie.
- Het behalen van omzet-, kosten- en kwaliteitsdoelstellingen is voor jou vanzelfsprekend en je weet organisatiedoelstellingen te vertalen naar concrete acties voor je team.
- Je bent een zichtbaar aanspreekpunt voor gasten en collega's en weet verwachtingen te overtreffen door persoonlijke aandacht en oog voor detail.
- Je bent samen met de sommelier verantwoordelijk voor de wijninkoop, voorraadbeheer en contact met leveranciers.
- Je bent verantwoordelijk voor de personeelsplanning en zorgt voor een efficiënte bezetting van het team.
- Je weet een goede balans te vinden tussen werken mét je team en werken áán je team. Je optimaliseert het kwaliteitsniveau van het team door medewerkers dagelijks te coachen, begeleiden en trainen op de werkvloer.
Wat mag je van ons verwachten?
Een uitdagende leidinggevende functie binnen een Michelin-sterrenrestaurant waar gastronomie, gastvrijheid en kwaliteit samenkomen. In ons groeiende familiebedrijf krijg je de ruimte om jezelf verder te ontwikkelen. Bovendien kies je bij Oostwegel Collection voor:
- Een fulltime functie in een 4-daagse werkweek
- Een bruto maandsalaris van minimaal € 3.434,73 en maximaal € 4.356,07 bij een fulltime dienstverband (ALL-IN)
- Korting op een collectieve (zorg)verzekering
- Een uitgebreid pakket met secundaire arbeidsvoorwaarden
- Doorgroeimogelijkheden en opleidingsmogelijkheden binnen Oostwegel Collection
- Werken op een unieke locatie binnen de top van de Nederlandse gastronomie
- Spetterende (personeel) feesten
- Korting in onze huizen en bij bedrijven in de regio
- Een leasefiets naar keuze
- Belastingvoordeel bij aanschaf van een sportabonnement en bij aankopen bij onder meer bol.com en Hello Fresh
Wat verwachten wij van jou?
Je bent een geboren gastheer of gastvrouw met een passie voor gastronomie en het inspireren van mensen. Je weet als geen ander hoe je een team aanstuurt én gasten in de watten legt.
- Aantoonbare ervaring in een leidinggevende functie binnen de hospitality of hoogwaardige gastronomie
- Je bent in staat medewerkers te enthousiasmeren, coachen en motiveren
- Je voelt je verantwoordelijk voor de prestaties van het team en de gasttevredenheid
- Je bent fulltime beschikbaar
- Je hebt een passie voor wijnen en gastronomie. Het hebben van een wijncertificaat WSET is een pré
- Je beschikt over sterke sociale en communicatieve vaardigheden
- Je hebt oog voor detail en streeft continu naar kwaliteit
- Je bent representatief, proactief en stressbestendig
- Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal; kennis van Duits en/of Frans is een pré
- Je laat gasten genieten van een uitzonderlijke culinaire belevenis
Salaris: €3.434,73 - €4.356,07 per maand
Werklocatie: Fysiek
