Samenvatting
Wij zoeken een enthousiaste en ervaren chef de parti die ons keukenteam komt versterken. Als chef de parti ben je verantwoordelijk voor het runnen van je eigen keukensectie, de dagelijkse sectie-leiding van de keuken, het waarborgen van de voedselkwaliteit en het naleven van voedselveiligheidsnormen. Je hebt aantoonbare keuken-ervaring in een professionele keuken en beschikt over een passie voor culinaire creativiteit en hospitality.
Taken
- Assisteren bij de voorbereiding en productie van food in lijn met de kwaliteitsnormen
- Coördineren en superviseren van food preparation en food handling door het keukenteam
- Toezien op de naleving van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- Bijdragen aan menuontwikkeling en culinaire innovaties
- Zorgen voor een efficiënte werkplanning en shift management binnen de keuken
- Ondersteunen bij food management en keukenmanagementtaken
- Superviseren van medewerkers, inclusief coaching en begeleiding
- Assisteren bij het organiseren van catering, banquet- en restaurantservice
- Zorgen voor een goede samenwerking met andere afdelingen binnen de horeca-omgeving
- Handhaven van hoge standaarden in food service en klanttevredenheid
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring in food production, cooking, food preparation en food handling
- Kennis van food safety, catering en banquet ervaring is een pré
- Goede kennis van de Nederlandse taal; beheersing van Engels is gewenst
- Ervaring met food industry, culinaire ervaring en serving in horeca- of restaurantomgevingen
- Organisatorische vaardigheden en vermogen om leerlingen en hulpkoks
- Flexibel, stressbestendig en klantgericht ingesteld
Paisan is een restaurant dat al 12 jaar bestaat en een populaire drukke bestemming is op de sgravelandseweg. Maar.. we zijn verhuist! Je hebt nu dus de kans om je te voegen bij het team van het nieuw te openen Paisan - Bar / Restaurant / Stadstuin.
Ben jij degene die we zoeken en klinkt dit als de geschikte functie voor jou? Dan horen we graag van je!
Stuur een appje naar Koen via 06 – 15 00 56 71
Soort dienstverband: Fulltime, Vaste baan
Salaris: €2.800 t/m €3.500
Werklocatie: Fysiek
Soort dienstverband: Fulltime
Salaris: €2.600,00 - €3.100,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Pensioen
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
