Ben jij de culinaire powerhouse die de operatie van onze dynamische hotspot runt? Word onze nieuwe Souschef!
In ons grote, bruisende restaurant met meerdere outlets (restaurants, bars en events) is geen dag hetzelfde. Als Souschef ben jij de rechterhand van de Chef-kok en de operationele motor op de vloer. Je stuurt een grote keukenbrigade aan, bewaakt de hoge kwaliteit van onze Latijns-Amerikaanse en Mediterrane gerechten en zorgt dat de service in alle outlets vlekkeloos verloopt.Wat ga je doen?
- Operatie runnen: Je coacht en motiveert een groot, multicultureel keukenteam tijdens hectische shifts.
- Kwaliteit borgen: Je bewaakt de unieke, zwoele smaken en presentatie van onze gerechten.
- Logistiek & inkoop: Je beheert grote voorraden, stuurt de inkoop aan en minimaliseert de voedselverspilling.
- Menu-ontwikkeling: Je denkt mee over innovatieve gerechten waarin het Middellandse Zeegebied en Latijns-Amerika samenkomen.
- HACCP & veiligheid: Je handhaaft strikt de hygiënestandaarden over de gehele food & beverage operatie.
Wie zoeken wij?
- Een ervaren Chef de Partie of Souschef uit een high-volume keuken of hotelomgeving.
- Passie voor de smaken van de Mediterrane en Latijns-Amerikaanse keuken.
- Een stressbestendige organisator die het overzicht behoudt bij honderden couverts per dag.
- Sterke communicatieve vaardigheden en een natuurlijke, motiverende leiderschapsstijl.
- In het bezit van een HACCP-certificaat (Sociale Hygiëne en Leermeesterdiploma zijn een pré).
Wat bieden wij?
- Een competitief salaris passend bij jouw zware verantwoordelijkheid.
- Secundaire arbeidsvoorwaarden, reiskostenvergoeding en een goede pensioenregeling.
- Een sleutelrol binnen een ambitieus, snelgroeiend en dynamisch horecaconcept.
Soort dienstverband: Fulltime, Parttime, Part-time mogelijk
Salaris: €3.200,00 - €3.800,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Mogelijkheid tot promotie
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Toestemming om in Nederland te werken:
Werklocatie: Fysiek
